Esta semana, la secretaría de Salud manifestó su "profunda preocupación" respecto de las disposiciones nacionales que habilitan el registro, la comercialización y la fiscalización de cigarrillos electrónicos.

La titular del área, la doctora Isabel Carrasco, dialogó con Sandra Dombretch en Lo Que Importa y retrató un panorama de la situación a nivel local.

"Vapear es peor que fumar porque la gente piensa que las consecuencias son menos graves", explicó la profesional.

Carrasco consideró que la desregulación en la comercialización de los denominados "vapers" es un retroceso "tremendo" en términos de salud.

"Los adolescentes son vulnerables a las modas, por eso adhiero a las sociedades científicas y a su repudio contra estos productos", expresó.

La funcionaria indicó que estos "derivados nicotínicos son un enemigo desconocido" y que "no hay diferencias sustanciales entre vapear y fumar cigarrillo".

"Lo único que tiene que entrar en los pulmones es aire. No sabemos qué consecuencias puede tener esto", concluyó la médica.

En San Pedro rige desde 2008 una ordenanza que prohíbe fumar en "áreas cerradas interiores de cualquier lugar público o privado con acceso público".

A su vez, en 2024, los concejales aprobaron la propuesta de prohibir fumar en espacios públicos con actividades deportivas o educativas.

La ordenanza fue impulsada por el doctor Daniel Creus e implica la prohibición de "fumar, vapear o mantener encendidos productos de tabaco". 

Durante años, el huevo fue un alimento señalado y restringido. Se lo vinculaba directamente con el colesterol y, en muchos casos, quedaba fuera de la mesa cotidiana. 

Sin embargo, con el paso del tiempo y el avance de la evidencia científica, su lugar en la alimentación cambió por completo: hoy es considerado un alimento noble, accesible y altamente nutritivo.

Ese cambio también se refleja en los hábitos de consumo. En 2025, Argentina alcanzó un récord histórico, con un promedio estimado de 368 huevos por persona al año. 

En parte, este aumento se explica por una cuestión económica: el huevo se consolidó como una de las proteínas de origen animal más accesibles, especialmente en un contexto de menor consumo de carnes.

Pero más allá del bolsillo, la pregunta clave sigue siendo la misma: ¿qué impacto tiene el huevo en la salud? La respuesta, en términos generales, es positiva. 

Se trata de un alimento muy completo, que aporta proteínas de alta calidad, grasas esenciales, vitaminas y minerales fundamentales para el organismo.

El punto que durante años generó debate es la yema, debido a su contenido de colesterol. 

Tradicionalmente se la asoció con el aumento del colesterol en sangre, aunque hoy se sabe que ese efecto no es igual en todas las personas. La respuesta del organismo depende de múltiples factores, como la genética, el estado de salud y el estilo de vida.

Entonces, ¿cuántos huevos se pueden consumir? Las recomendaciones actuales de distintos organismos de salud indican que, en personas sanas, el consumo de hasta dos huevos por día no presenta efectos negativos. 

De todos modos, no se trata de una regla rígida: las cantidades pueden variar según cada caso.

Como en tantos aspectos de la nutrición, no hay soluciones universales. 

La clave está en el equilibrio y en adaptar la alimentación a las necesidades individuales. 

Por eso, ante dudas o situaciones particulares, lo más adecuado es consultar con un profesional de la nutrición que pueda orientar de manera personalizada. 

“Te invito a participar de una experiencia innovadora, que tu cocina se llene de aromas y sabores únicos con el minicurso de tres encuentros saludables con los mix de hierbas y especias del mundo”, ese es el texto de la invitación de Marie para quienes quieras sumarse a los encuentros virtuales que programa para quienes buscan encontrar recetas saludables con ingredientes naturales y propiedades extraordinarias.

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Érica Schällibaum es una médica especialista en medicina integrativa y funcional,  además de su atención habitual en consultorio a sus diversos pacientes, en sus redes sociales a diario comparte consejos de salud, bienestar y sobre todo una gran variedad de propuestas de cocina saludables. En esta nota la receta para que hagas esta delicia en casa. 

El pan es un alimento indispensable en la mesa de los argentinos pero los que tienen harinas refinadas no son tan recomendables. Los hay de todas sus variables, formas y gustos; pan blanco, multisemillas, integral, de centeno, de avena, pan de masa madre, entre otros.

En esta ocasión la doctora eligió un pan hecho a base de harinas de semillas, completamente elaborado a mano y apto para personas con diabetes e ideal para los que se encuentran haciendo una dieta.  

Receta del pan casero de Érica:

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1 taza de semillas de lino

1 taza de semillas de girasol

1 taza de semillas de chía

6 huevos

1/2 cucharada de bicarbonato de sodio

1/2 cucharada de sal

1 cucharada de polvo para hornear

Triturar en una licuadora las semillas hasta que se forme una especie de harina

En otro recipiente batir los 6 huevos con el bicarbonato, la sal y el polvo de hornear. Integrar ambas mezclas.

Agregar 200 o 300 ml de agua (Según la cantidad que necesite la preparación. Depende de la cantidad de semillas y el tamaño de los huevos), y mezclar todo.

Pasar la elaboración a un molde previamente enmantecado y enharinado (se puede saltear este paso rociando el molde con aceite vegetal) y llevar al horno a fuego bajo (180 °C) durante una hora.

Luego sacar y dejar reposar hasta que enfríe.

“Super tip: córtalo en rodajas una vez frío y freezalo, para tostarlo un poquito antes de consumir”, recomendó Schällibaum. 

¿Lo vas a preparar? Dejanos la foto de tu pan casero y contanos qué tal te fue con la preparación en nuestro WhatsApp

Erica Schällibau es especialista en medicina Integrativa y Funcional. Cuenta con un posgrado en Medicina Integrativa AAMI. Especialista en abordaje funcional para vivir más y mejor, y es médica especialista en Nefrología. 

Por consultas online o presenciales comunicarse al ???? ?????? (Llamadas y WhatsApp) o acercarse Santa María Centro Médico, ubicado en Boulevard Moreno 20. También la pueden encontrar en su cuenta de Instagram.

Los productos orgánicos se han popularizado mucho en los últimos tiempos y su consumo enriquece el abanico de posibilidades para elegir comer más sano. Debido a enfermedades gastrointestinales o por el simple hecho de querer consumir alimentos de mejor calidad, ya es una parte importante de la población la que se acerca a las góndolas de los supermercados o dietéticas para comprar sus productos que van desde frutas, fideos, snacks y por supuesto, la yerba mate, que no podía ser la excepción.  

La yerba orgánica está llena de beneficios para la salud, es antiácida y a diferencia de la comúnmente comercializada, no se ve expuesta a insecticidas, a agrotóxicos ni a saponinas (sustancia presente en la yerba común que es la que genera el efecto espumoso y resistente al lavado). 

El proceso de secado se da de forma natural para evitar la oxidación de la hoja, lo que la convierte en un producto mucho más amigable con el medio ambiente.    

María Eugenia Cajide de la Dietética Abuela Emperatriz, recomienda este producto y propone algunos tips para consumirla: con menta, peperina, manzanilla, coco en escamas, moringa, boldo o poleo. Las opciones son infinitas. 

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Quienes quieran saber más sobre yerba orgánica pueden acercarse en horario comercial al local ubicado en 3 de Febrero 2066 o comunicarse a su WhatsApp al 3329 426553.

Si querés enviar consejos saludables podés enviar tu texto y foto a

“¿Con qué se alimenta mi tumor?”, esa pregunta clave que se escuchó en las oficinas de La Opinión desencadenó el interés en una entrevista con Erica, la médica que primero le dio batalla a su propia enfermedad y que luego transformó en una propuesta para sus pacientes: cuidar la maquinaria con buen combustible.

El sábado por la mañana, la profesional concedió una larga entrevista en la que logró explayarse sobre los beneficios que proporciona una alimentación saludable y la primera pregunta fue el disparador: “Vas a tener tu hijo, te das cuenta de que esa máquina que te entregan es para siempre y la tenés que cuidar; ¿qué combustible le vas a poner?: leche de madre”, le dijo Lilí Berardi.

De allí en más, Erica describió lo que implica esa maquinaria perfecta que es el cuerpo humano, cómo funciona y de qué modo, al igual que un motor bien afinado, necesita nutrirse de manera adecuada desde mucho antes de ver nacer a un hijo.

“con solo cocinar en casa, ya ganamos un montÓn. Si al bebé le podemos ofrecer una fruta o vegetal, avanzamos un montÓn”

“Es muy importante cómo se alimenta esa mamá, y por eso tiene que saber qué es comer saludable y qué no. Ser vegano, vegetariano, a dónde vamos. No hay que ser nada. Hay que comer comida de persona”, indicó con absoluta sencillez y para apelar a ingesta de alimentos orgánicos, entre lo que no excluye carnes siempre que provengan de animales que también estén correctamente alimentados.

“Es comida que no va a contramano de nuestra biología. Frutas verduras, carnes de cualqueir animal”

Las enfermedades autoinmunes, las denominadas “terminales”, las crónicas, las infecciones, la conducta para generar un buen descanso, la crianza de los chicos; todos los temas que la llevan a proporcionar el tiempo necesario a cada paciente que se acerca a la consulta a las que suele dispensar una hora de abordaje sobre las características de esa persona que llega para curarse de algo.

“Le dedico tiempo porque se ve que me gusta hablar, pienso que si uno entiende en profundidad el porqué, si yo te explico, vos podés tener las herramientas para elegir que querés hacer”, asevera antes de apuntar a los cambios de hábitos alimentarios.

“Desde mi experiencia, y la forma en la que lo he transitado es hacer pequeños cambios cotidianos. No se puede pasar del cero al cien”, señala respecto a quienes creen que de un día para otro deben mutar de vida. “Nos gusta, disfrutamos de vivir en distancias largas”, agrega como ejemplo para cuidar día a día ese bien tan preciado que es el cuerpo con sus “dos cerebros”: la mente y los intestinos, que son los que manejan y filtran toda la información que cada ser humano le da a su organismo.

“Es difícil a veces encontrar un equilibrio. Si los cambios de hábito generan un stress hay que replantearse, porque es contraproducente”

Erica entiende que cada vez que se introduce un alimento al cuerpo, la información que lleva circula por todos los rincones. Desde el cerebro que recibe el estímulo a la sangre que deriva y recorre o a la correcta digestión que procura en dos horas posteriores a la última comida del día. Sí, eso dice Schällibaum: dos horas después de la última comida del día hay que preparase para un profundo descanso que le otorgue tregua al trabajo intenso que le hemos dado a cada órgano durante toda la jornada, especialmente al cerebro.

“Biológicamente estamos preparados para disminuir la luz más temprano de lo que hacemos. La melatonina se ve inhibida por la luz, hay que preparar el ambiente para ir a dormir. Una de las cosas que tenemos que hacer es apagar luces, priorizar los colores naranjas”, indicó antes de advertir “no prender la luz del baño a la noche, la exposición a la luz te despabila”.

Esas y otras recomendaciones a las que cualquier persona puede acceder buscan con sencillez salir de la lógica del medicamento como única alternativa para obtener resultados inmediatos.

“Antes no iba a ningún lado si no tenía Mylanta; con la medicina natural se puede hacer lo mismo”

Schällibaum dijo muchas cosas, proporcionó ejemplos sencillos, apeló a la cocina en casa, relató cómo se maneja con sus hijos y en qué momento “le empieza a hacer ruido” cuando se preocupan en demasía por saber si algo les va a hacer bien o mal. Propone huertas o consumo de productos de estación. En fin, quien tenga tiempo y deseos de disfrutar de la nota completa y compartirla no tiene más de darle “play”.

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