Alimentarse no significa solamente ingerir nutrientes. La alimentación también es una expresión cultural: en cada alimento que elegimos, preparamos y compartimos existe una historia que, de manera consciente o inconsciente, permanece presente y se transmite de generación en generación.

A lo largo del tiempo, las distintas sociedades fueron construyendo sus propias formas de alimentarse y desarrollando alimentos característicos de cada región del mundo.

Como seres humanos, hemos vivido millones de años como cazadores-recolectores, no más de diez mil años como agricultores y apenas alrededor de 170 años produciendo alimentos de manera industrial. En otras palabras, nuestra alimentación actual está fuertemente determinada por lo que la sociedad produce y distribuye, pero también por aquello que nos ofrece, condiciona y presenta como deseable.

Lo que para nosotros, los argentinos, puede resultar apetitoso y habitual, para otras culturas puede ser extraño o incluso considerado no comestible.

Un ejemplo son los insectos. Se estima que forman parte de la alimentación de al menos 2.000 millones de personas en todo el mundo y que existen alrededor de 2.100 especies de insectos utilizadas actualmente como alimento.

Desde el punto de vista nutricional, los insectos pueden aportar proteínas, vitaminas y minerales, y en diferentes lugares del mundo incluso se desarrollan criaderos destinados al consumo humano.

Tailandia es uno de los países donde esta práctica tiene una presencia importante. Sin embargo, en Argentina comer insectos continúa siendo algo prácticamente impensado para la mayoría de la población.

Nuestro país también tiene una identidad alimentaria muy marcada. Las empanadas, el locro, los guisos y, por supuesto, el asado forman parte de nuestra tradición. A ellos se suman el mate y el alfajor, productos que trascendieron generaciones y se convirtieron en verdaderos símbolos de nuestra cultura.

Pero no todo lo que consideramos propio nació necesariamente en nuestro territorio. La inmigración también dejó una enorme huella en nuestra alimentación. La milanesa, la pizza, las pastas y la ensaimada, entre muchos otros alimentos, fueron incorporándose a nuestras costumbres hasta convertirse en parte de la cocina cotidiana argentina.

Nuestra alimentación suele estructurarse alrededor de carnes, huevos u otras fuentes de proteínas acompañadas de diferentes alimentos, como verduras y cereales. De esta manera, una comida puede combinar proteínas, grasas, hidratos de carbono, vitaminas y minerales.

La cultura, entonces, moldea nuestros gustos y preferencias alimentarias. Por eso es habitual que ciertos platos tradicionales de otros países no formen parte de nuestra alimentación cotidiana. Difícilmente un argentino promedio consuma con frecuencia feijoada, típica de Brasil; ceviche, característico de Perú; o hákarl, el tradicional tiburón fermentado de Islandia.

Al mismo tiempo, existen alimentos y productos que lograron trascender las fronteras culturales y formar parte de las costumbres de diferentes sociedades. Gaseosas, snacks, caldos, bebidas alcohólicas y harinas industrializadas son algunos ejemplos de productos que se expandieron globalmente.

Lo que una sociedad consume como alimento está influenciado por su historia, sus costumbres, las industrias alimentarias y la publicidad.

En la actualidad, incluso, la dificultad no radica en la falta de información sobre qué comer, sino en la enorme cantidad de mensajes y recomendaciones que recibimos constantemente. La sociedad actual no tiene una única norma sobre “el buen comer”: tiene demasiadas.

Por estos motivos, una alimentación adecuada no debería evaluarse únicamente desde el punto de vista calórico o nutricional, sino también teniendo en cuenta los aspectos culturales y sociales. Comer es una necesidad biológica, pero también es una práctica que nos conecta con nuestra historia, nuestras costumbres y las personas que nos rodean.

Elegir los alimentos de manera adecuada dentro de nuestra propia cultura, respetando las necesidades del organismo y buscando favorecer la salud y el rendimiento cotidiano, requiere también conocer las necesidades particulares de cada persona.

Para recibir información confiable y orientación personalizada, siempre es recomendable consultar con un licenciado en nutrición matriculado. 

¿Tenés dudas sobre tu alimentación? Podés comunicarte con el licenciado en nutrición Juan Pablo Corleto al 3329 54 6318 y realizar una consulta personalizada porque cada persona es diferente y contar con el acompañamiento de un profesional es el mejor punto de partida.

Durante la sesión del Concejo Deliberante desarrollada en Gobernador Castro, vecinas de la localidad hicieron uso de la banca abierta para exponer una serie de reclamos vinculados a la falta de suministro regular de energía eléctrica, red de agua potable y deficiencias en la cobertura de salud.

Una de las expositoras, detalló que la problemática afecta a entre 40 y 50 familias de la localidad que habitan terrenos tipo quinta y que llevan seis años gestionando la regularización de los servicios básicos. Según explicó, la Cooperativa de Provisión de Servicios Eléctricos (Coopser) exige una subdivisión del terreno para bajar los medidores individuales, trámite ante el cual los vecinos completaron la documentación de posesión correspondiente, pero aún no obtuvieron la conexión definitiva.

La vecina indicó que, ante esta situación, los residentes dependen de conexiones colectivas precarias: "Estamos en un solo medidor 27 familias y en el otro medidor estamos 15 familias". Romero relató que la sobrecarga del sistema provoca cortes reiterados y desperfectos, motivo por el cual realizaron protestas en la vía pública para visibilizar el reclamo, lo que derivó en una reunión previa con el intendente Cecilio Salazar gestionada con la intervención de concejales.

Asimismo, Romero incorporó al reclamo la situación del sistema de emergencias. Señaló que la ambulancia asignada a Gobernador Castro debe acudir con frecuencia a brindar cobertura a Vuelta de Obligado por carecer esta última de móvil sanitario y médico de guardia, lo que genera demoras operativas de entre una hora y media y dos horas en la respuesta sanitaria dentro de Castro.

Por su parte, también se abordó la situación de otro grupo de aproximadamente 26 familias que se encuentran sin energía eléctrica desde hace dos meses tras el corte del suministro debido al recalentamiento de la térmica de un pilar compartido.

Se remarcaron las dificultades provocadas por la falta de suministro, haciendo hincapié en la presencia de niños con problemas de salud, entre ellos una menor con discapacidad motriz y otro caso de una niña bajo tratamiento oncológico que requirió una nueva internación hospitalaria al no disponer de refrigeración para sus medicamentos ni calefacción adecuada en el domicilio.

Este miércoles en el despacho del intendente del Palacio Municipal tuvo lugar la jura de los nuevos secretarios de Seguridad y Salud, tras la salida de Isabel Carrasco y Éduardo Álvarez. 

Tal y como manda la ley, Antonela Marino y Juan Carlos Agüero juraron frente al intendente Cecilio Salazar, en una ceremonia a la cual no invitaron a la prensa, decisión que es recurrente desde que asumió el jefe comunal.

Presentes estuvieron integrantes del equipo de gobierno, representantes de las fuerzas de seguridad y familiares.

Salazar brindó palabras alusivas y dijo: "Este es un lugar de mucha responsabilidad, si han aceptado es porque están dispuestos a asumirla". 

"El pueblo de San Pedro necesita que lo escuchemos, que estemos cerca, y eso se logra a través de las distintas áreas y, fundamentalmente, de estas dos, que son tan sensibles", remarcó.

A su vez, agradeció a los nuevos secretarios por haber aceptado en "momentos tan complejos" que atraviesa el país a nivel general.  

"Lo que está pasando en el país es una cosa increíble, impensable; vemos cómo mucha gente la está pasando muy mal y el principal responsable es el Gobierno Nacional", cerró el jefe comunal.

Por su parte, la joven médica, que estará a cargo del área de Salud expresó que buscará que "cada vecino de San Pedro esté acompañado y cuidado".

"El sistema de salud creo que es el mejor legado que le puedo dejar a una ciudad que quiero tanto y de la que formo parte", detalló Marino.  

Por su parte, el nuevo secretario de Seguridad. Juan Carlos Agüero, quien ya comenzó a implementar medidas, agradeció la confianza.

"Mi compromiso ya lo saben, mi impronta y mi forma de trabajo; todo el partido de San Pedro sabe que voy a estar a disposición. La verdad estoy emocionado, es una tarea muy dura, pero vamos a dar todo", sentenció.  

Tras ser trasladada al Hospital San Felipe de San Nicolás, Érika Negrete evoluciona y fue derivada a sala común, donde permanece estable a la espera de comenzar un tratamiento médico.

En diálogo con La Opinión, Nicolás, su esposo, informó que  los médicos evaluaron su situación y detectaron la presencia de una bacteria, por lo que analizarán cuál es el tratamiento más adecuado para continuar.

“Gracias a Dios la pasaron a sala. Ahora está estable, camina y come bien, algo que hacía varios meses no podía hacer”, expresó.

Además, destacó que día a día muestra signos de mejoría y que, una vez que su cuerpo logre fortalecerse, podrá iniciar el tratamiento indicado.

“Empezaron con las pastillas, es muy delicado lo que tiene, pero ella le está poniendo toda la garra posible”, concluyó el hombre.

Tras el llamado de trabajadores del sistema público de salud a un paro de actividades por 24 horas para este martes, el Hospital municipal se ve afectado por la medida.

Durante la mañana, el móvil de Lo Que Importa, el programa que conduce Sandra Dombretch de lunes a viernes, estuvo en las puertas del Emilio Ruffa.

Los médicos que responden al sindicato Cicop permanecen de paro, pero hay otros que no se adhieren a la medida de fuerza.

"Depende de cada profesional", explicaron al móvil.

Mientras algunos profesionales adhieren al paro, el sector administrativo funciona con normalidad y continúa otorgando turnos. 

Como suele ser habitual en este tipo paros, los servicios de guardia que atienden urgencias y emergencias funcionan de forma Ininterrumpida. 

Los trabajadores de Cicop llamaron al paro por incumplimiento del pago de aumentos salariales acordados en paritarias provinciales y otras demandas vinculadas a las condiciones laborales.

El asueto otorgado por el Departamento Ejecutivo a los empleados municipales provocó, este viernes, serios inconvenientes en la atención sanitaria en San Pedro. La medida impactó de lleno en el Hospital local, donde permaneció operativa únicamente la Guardia, y se vio agravada por una disposición similar adoptada por CoopSer para el personal del Sanatorio de la calle San Martín.

Durante la jornada, personas que acudieron al Hospital por distintos motivos —desde emergencias hasta tratamientos prolongados— se encontraron con reparticiones cerradas, como la administración, los consultorios externos y la farmacia. La falta de información previa generó confusión y malestar entre los pacientes, algunos de los cuales desconocían la disposición municipal.

La Guardia volvió a funcionar, como en otras ocasiones, como el único punto de atención, no solo para emergencias sino también para consultas que no podían resolverse en otros ámbitos. La situación derivó por momentos en escenas de caos y largas esperas.

El movilero de Sin Galera & La Opinión, Rodolfo Sosa, estuvo presente en el lugar y recogió testimonios de vecinos que se retiraban con quejas. Silvia, una jubilada, relató que acudió al Hospital para retirar medicación de salud mental para su hijo, pero se encontró con la farmacia cerrada. “Voy a tener que comprarla yo y pedirla fiada. Son medicamentos caros y no se puede interrumpir el tratamiento”, expresó, al tiempo que detalló que una de las drogas cuesta alrededor de 100 mil pesos la caja y otra 70 mil pesos.

Otro de los casos relevados fue el de una mujer que se retiraba voluntariamente del Hospital tras la internación de su hija, quien había sufrido una quemadura en una pierna. Según contó Sosa, la familia atribuyó la falta de una atención adecuada a la reducción de actividades por el asueto.

La coincidencia de ambas disposiciones —municipal y cooperativa— dejó prácticamente sin funcionamiento a los dos centros asistenciales de la ciudad y volvió a poner en evidencia las debilidades del sistema de salud en San Pedro cuando se adoptan estas medidas.

La situación afecta especialmente a quienes no cuentan con obra social y a un sistema público que, además, debe absorber la creciente y costosa accidentología, una carga cada vez más onerosa para el erario municipal.

La secretaria de Salud de San Pedro, Isabel Carrasco, analizó en una entrevista en Sin Galera la situación crítica que atraviesa la salud pública local y adelantó los ejes de una reforma profunda que, según reconoció, “enfrentará resistencia de algunos actores”.

Carrasco señaló que el principal problema del sistema radica en una asignación distorsionada de recursos, donde casi el 70 % del presupuesto de salud se destina a salarios, dejando un margen mínimo para infraestructura, tecnología y suministros esenciales. “Durante muchos años ha habido acuerdo, acuerditos y acuerdotes”, enfatizó.

“Este desequilibrio dificulta enormemente una gestión efectiva”, sostuvo, y explicó que la situación es consecuencia de bonificaciones acumuladas durante años, pago excesivo de horas extras y acuerdos informales que incrementaron el gasto sin mejorar la calidad del servicio.

Otro aspecto crítico señalado por la funcionaria es el alto ausentismo, especialmente entre personal con licencias médicas prolongadas, al tiempo que hay empleados que han cumplido “menos del 30 % de sus horas programadas en los últimos años”.  Y agregó: “Me gustaría saber si para quienes trabajan en el sector privado existe el incumplimiento de la carga horaria y la gran cantidad de carpetas médicas hechas por profesionales conocidos”

Esta situación obliga a contratar personal de reemplazo, “lo que tensa aún más el presupuesto”. Por este motivo, Carrasco anunció la creación de un equipo médico especializado para revisar de manera exhaustiva las licencias extendidas.

La secretaria también advirtió sobre la falta de claridad en los horarios y disponibilidad de especialistas. “Hasta hace poco era difícil determinar quién atendía y cuándo”, expresó. Como parte de su plan, se implementará la publicación de horarios oficiales en todos los centros de salud, para que los vecinos puedan acceder a información precisa y actualizada.

Otros puntos destacados se enfocaron a la revisión y depuración de bonificaciones y asignaciones injustificadas; la transparencia plena en la prestación de servicios; la reorganización de áreas claves, especialmente salud mental; y una mayor recuperación de costos a través de la facturación de prestaciones, para fortalecer los recursos del sistema.

“Sé que estos cambios pueden enfrentar resistencia, pero estoy dispuesta a implementarlos de manera gradual y con firmeza”, sostuvo Carrasco, convencida de que su objetivo es “mejorar la calidad de atención y garantizar la sostenibilidad del sistema de salud pública”.

Finalmente, Carrasco aclaró que Andrés Filón, recientemente sumado al área como responsable de la administración del nosocomio, “no es un familiar”, sino un profesional especializado en la gestión financiera del sistema de salud.

Este viernes por la mañana, la familia de Luz, la niña de 7 años que padece parálisis cerebral infantil, epilepsia refractaria, cuadriplejia y estrabismo y que debía someterse a una cirugía de columna, confirmó que la intervención salió bien.

“La cirugía de Luz fue un éxito. Tardó la mitad de las horas previstas. Fueron 5 horas y media. Reaccionó muy bien a la colocación de prótesis. Lo más difícil, lo superó”, relató Judith, la mamá de la niña, a La Opinión.

La pequeña tenía que ser intervenida quirúrgicamente de manera urgente debido a una complicación en su columna. 

Pero para concretar la operación, Luz requería de una prótesis, motivo que llevó a una lucha de meses con Ioma para que la obra social autorice la orden de compra.

En un principio, la operación estaba prevista para realizarse en mayo, pero debido a complicaciones en la salud de Luz, debió ser postergada.

Finalmente, este jueves la niña ingresó a quirófano en el Centro Neurológico Fleni de Belgrano y tras un lapso de cinco horas, los médicos informaron que todo resultó bien.

“Está con morfina máxima para el dolor. Ahora superando esta parte que tampoco es fácil, pero tengo una hija muy campeona”, señaló con felicidad Judith.  

La Organización Mundial de la Salud declaró estado de emergencia internacional debido a la aparición de casos de esta enfermedad transmitida por los simios. 

Se trata de una enfermedad viral que se transmite por contacto directo con lesiones en la piel o mucosas, a través de secreciones respiratorias, y también por el contacto con objetos contaminados.

La “Viruela del Mono” se caracteriza por la aparición de erupciones o sarpullidos en la piel, fiebre, decaimiento, dolor de cabeza y dolores musculares.

En el país se han detectado en los últimos días una docena de casos y desde el área de salud se recomienda que ante algún síntoma compatible con los que origina esta afección, asistir a los Centros de Salud, los hospitales de las localidades o al Hospital Municipal “Dr. Emilio Ruffa”.

“Te invito a participar de una experiencia innovadora, que tu cocina se llene de aromas y sabores únicos con el minicurso de tres encuentros saludables con los mix de hierbas y especias del mundo”, ese es el texto de la invitación de Marie para quienes quieras sumarse a los encuentros virtuales que programa para quienes buscan encontrar recetas saludables con ingredientes naturales y propiedades extraordinarias.

Comenzarán el jueves 29 de Agosto y para inscribirse hay un mail y un whatsapp: 11 671 72000 o a marieberardi@hotmail.com

El invierno nos invita a disfrutar de comidas reconfortantes y calientes, pero ¿por qué sentimos más hambre en esta época del año? La respuesta está en nuestra fisiología. Al disminuir la temperatura ambiente, nuestro cuerpo gasta más energía para mantener su temperatura interna.

Por estas latitudes el frío no es extremo, pero aún así en algunas jornadas se llegan a registrar temperaturas bajo cero, que van muy por debajo de nuestra temperatura corporal que ronda los 37 grados.

Para compensar este gasto energético, tendemos a consumir alimentos más calóricos y ricos en grasas saludables, como guisos, sopas y frutos secos. Estos alimentos no sólo nos proporcionan energía, sino que también nos ayudan a sentirnos más satisfechos y a combatir el frío.

Si mantenés un estilo de vida activo, es probable que necesites aumentar ligeramente tu consumo de calorías en invierno. Sin embargo, hacer un cálculo calórico es complejo y es importante consultar a un nutricionista para determinar tus necesidades específicas.

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Su color marrón y sabor acaramelado la han convertido en la favorita de muchos, especialmente entre aquellos que buscan opciones más "naturales" para endulzar sus alimentos.

Sin embargo, ¿existe una diferencia real entre el azúcar mascabo y el azúcar común?

La respuesta corta es no. El azúcar mascabo y el azúcar blanco provienen de la misma planta, la caña de azúcar, y la principal diferencia radica en su grado de refinación.

El azúcar blanco se somete a un proceso de refinación exhaustivo que elimina la melaza, un jarabe marrón que contiene minerales y algunos nutrientes.

El azúcar mascabo, por otro lado, pasa por un proceso de refinación menos intenso, lo que le permite conservar la melaza y darle su característico color marrón y sabor ligeramente acaramelado.

En términos calóricos y nutricionales, las diferencias entre ambos tipos de azúcar son mínimas. Ambos contienen aproximadamente las mismas calorías por gramo (4 calorías por gramo) y cantidades similares de fructosa y glucosa.

El consumo excesivo de azúcar, ya sea mascabo o blanca, puede tener consecuencias negativas para la salud y requieren de mayor cuidado en personas con problemas de glucemia.

Es importante recordar que el azúcar, en general, debe consumirse con moderación, independientemente de su tipo.

Si tenés dudas sobre el consumo de azúcar, consultá con un nutricionista o un profesional de la salud para obtener recomendaciones personalizadas.

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Los estudiantes universitarios se encuentran en una etapa crítica de su desarrollo, tanto personal como académico. En este período, la alimentación juega un papel fundamental para mantener una buena salud física y mental, optimizar el rendimiento académico y sentar las bases para un estilo de vida saludable a largo plazo. Sin embargo, los cambios de hábitos que suele acompañar el inicio de la universidad puede afectar negativamente la calidad de la dieta de los estudiantes.

La vida universitaria se caracteriza por largas horas de estudio y clases, muchas de ellas en posición sedentaria. Si bien el trabajo intelectual requiere un gasto calórico mínimo, este estilo de vida puede llevar al sedentarismo, especialmente en aquellos estudiantes que provienen de un entorno más activo como la secundaria. Esta falta de actividad física, sumada al consumo excesivo de estimulantes como el mate y el café, puede generar un desequilibrio energético y nutricional.

El mate y el café son bebidas populares entre los estudiantes universitarios debido a su efecto estimulante sobre el sistema nervioso central. Si bien su consumo moderado puede mejorar la concentración, la atención y la vigilia, un consumo excesivo puede generar ansiedad, insomnio y otros efectos adversos para la salud. Es importante recordar que estas bebidas no reemplazan una alimentación saludable.

Para mantener una dieta equilibrada y saludable durante la vida universitaria, no hay que dejar de lado el equilibrio aportando a tu cuerpo la cantidad adecuada de energía y nutrientes para cubrir sus necesidades y llegar al balance energético neutro, aseguradno que la ingesta calórica sea similar al gasto calórico diario.

Poner el cuerpo en movimiento, es clave. Siendo lo ideal hacer 3 actividades físicas vigorosas de 1 hora por semana.

Consultá con un profesional de la salud

Si estás estudiando y querés mejorar tu calidad alimenticia y rendimiento, es importante hablar con un profesional de la salud.

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El balance energético es la diferencia entre las calorías que consumimos y las que gastamos. Si consumimos más calorías de las que gastamos, el exceso se almacena en forma de grasa o tejido muscular, lo que puede llevar al aumento de peso. Por el contrario, si gastamos más calorías de las que consumimos, nuestro cuerpo utilizará las reservas para obtener energía, lo que puede llevar a la pérdida de peso.

Existen varios factores que pueden afectar el balance energético, como la edad, el sexo, el nivel de actividad física y la genética. Sin embargo, la dieta es el factor que más influye.

Para mantener un peso saludable, es importante lograr un balance energético neutro. Esto significa que debemos consumir la misma cantidad de calorías que gastamos.

¿Cómo calcular el balance energético?

Existen varias formas de calcular el balance energético. Una forma sencilla es utilizar una calculadora online o una aplicación para celular. Estas herramientas solicitan información sobre tu edad, sexo, peso, altura y nivel de actividad física para calcular tu ingesta calórica diaria recomendada. Otra forma de calcular el balance energético es anotar diariamente la información nutricional de los alimentos ingeridos y así sacar conclusiones numéricas calóricas cercanas a la realidad.

Consulta con un profesional de la salud

Si tienes dificultades para lograr un balance energético, es importante consultar con un licenciado/a en nutrición. 

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Como consecuencia de la última tormenta, que dejó sin techo al edificio de la localidad, la cooperadora decidió emprender una colecta solidaria, puesto que  temporal de mediados de diciembre generó destrozos y pérdidas económicas incalculables. 

El sector mas afectado fue el de Rayos, cuyo equipamiento quedó bajo el agua y el servicio se encuentra interrumpido hasta que puedan reponer el aparato, valuado en 9 millones de pesos, aproximadamente. 

Esta iniciativa surgió ante las escasas posibilidades financieras de hacer frente a las reparaciones y ante la necesidad resolver la incomodidad de viajar cada vez que un santalucense necesita practicarse estudios.  

En el escrito detallan los materiales que se necesitan, no sólo para el equipo de rayos, sino también pintura plomada, dos computadoras, un aire acondicionado y puertas para embutir. 

Hay una cuenta bancaria para que quienes deseen colaborar hagan sus donaciones e indiquen que desean sumarlas a este proyecto. 

Tal como a nivel provincial lo dispuso el Ministerio de Salud, aquí en San Pedro, la Municipalidad, a través del área dirigida por la Dra. María Vargas ha puesto en marcha en la primera quincena del año, una campaña preventiva de vacunación contra el Covid 19. La aplicación de dosis se cumple en los vacunatorios del Hospital Emilio Ruffa y del Hospital Privado Sadiv en los horarios dispuestos por cada nosocomio. 

“El viernes vamos a tener más dosis que llegan y vamos a vacunar en el Hospital y centros de salud Depietri, Canaletas, Los Aromos”, dijo la Dra. Silvana Morales a cargo del operativos.

Aunque no se ha emitido información oficial sobre la cantidad de pacientes que han sido diagnosticados con la enfermedad, que fue pandemia durante dos años, hay registro de internaciones y análisis positivos que marcan un repunte en el primer mes del año 2024. 

Remarcan que la gravedad de los cuadros es menor a la de otros tiempos, debido a la inmunización por vacuna o por las defensas naturales del organismo, según informó a La Opinión el Dr. Daniel Alberro, Director del nosocomio municipal Dr. Emilio Ruffa. El médico también aclaró que los hisopados se indican en caso de enfermedades preexistentes con riesgo de gravedad y en pacientes inmunosuprimidos. También se indica a las embarazadas que deben aplicarse la dosis a los seis meses de haber recibido la última.

Dependiendo del grupo etario y enfermedades de base, desde el Ministerio de Salud de la Provincia de Buenos Aires recomiendan la aplicación de una dosis de refuerzo cada seis meses o un año.

En el caso de optar por completar el esquema primario o de refuerzos, los menores de 13 años deberán concurrir acompañados por un adulto.

Desde el área de salud local se han comprometido a dar a conocer las cifras de los reportes de casos confirmados de Covid 19 en San Pedro, en tiempos de mayor calma respecto a la detección y tratamiento de la afección y con la vacuna como escudo al contagio.

Una persona que tiene más de 75 años y sostiene dos afiliados en un plan de un prestigioso hospital, otra con más de 64 que cambia de “categoría” en su prepaga; una familia que depende de la empresa en la que trabaja el hombre que aporta un monto extra para una prepaga y debe abandonarla porque se va a la obra social de su esposa que tiene Ioma y una profesional monotributista que aporta a una obra social desconocida y deriva un importante extra a un plan de salud privado, son los ejemplos que utilizó Lilí Berardi para entrevistar al profesional que desde los tiempos del corralito ha obtenido varias victorias.

“No empecé con el corralito, Lili”, dijo el abogado para aclarar que sus primeras acciones judiciales en protección de los usuarios ocurrió en tiempos de Ministro Domingo Cavallo cuando se dispararon las cuotas de los créditos hipotecarios.

Después vino el corralito, los peajes, el estado de las rutas y otras experiencias que sirvieron para frenar decisiones abusivas por parte del estado o de privados que vulneran la proporción y relación de poder entre quienes toman decisiones y los “ciudadanos de a pie”.

Spirópulos explicó que no hay que esperar para protegerse de las decisiones que unilateralmente tome quien ha sido elegido por el afiliado para cuidar ni más ni menos que su salud. Un amparo dictado por un Juez de San Martín abre la puerta para la presentación de otras medidas colectivas que al menos suspenden los aumentos que ya han sido comunicados a los clientes de las prepagas.

En la nota advirtió que no hay que dejarse tentar por las ofertas telefónicas ni los mail sque proponen descuentos o cambios de planes, porque muchas veces se acepta y a la vez se renuncia a determinadas prestaciones, o lo que se descuenta dura un corto período y sirve para la firma de un nuevo contrato. Todo lo que hay que saber porque las historias “se repiten”, ya en 2010 La Opinión hablaba de cómo evitar los abusos cuando se habla de preexistencia de enfermedades en las prepagas.

Lo primero que hay que saber es que la celiaquía es una enfermedad, que proviene de una reacción a la ingestión de gluten, este se encuentra presente en cereales como el trigo, la cebada, el centeno y todos sus derivados.

Ante un reporte, donde una persona nos informa que enero es el último mes que Desarrollo Humano entregará mercadería sin Tacc y como esto afecta en su vida debido a su condición, decidimos averiguar cómo es la vida de un celíaco y compartimos este testimonio.

Lula viene de una familia de panaderos y le diagnosticaron celiaquía en el 2007. Fue algo muy difícil para ella, pero consiguió la manera de seguir adelante y en esta nota nos cuenta sus luchas cotidianas, cómo fue aceptar su nueva forma de vida, cómo lidia con los precios y cuáles son sus comidas preferidas.

" Ser celíaca para mi fue como como empezar una nueva vida" declaró a La Opinión.

Compara la celiaquía con el ser vegetariano, pero con la diferencia que ella no eligió serlo y mucho menos se puede dar "permitidos", ya que es muy intolerante al gluten. Es importante saber que hay diferentes niveles de tolerancia que va desde el 0 al 4, en gravedad.

Esta enfermedad no solo la afectó en su vida diaria, sino también en su economía. Declaró que si bien en San Pedro existe una gran cantidad de comercios donde venden productos sin Tacc, la mayoría de ellos valen 10 veces más que cualquier producto con gluten.

"Cuando me enfermé allá por el 2007, conseguí una ayuda en ese tiempo de 500 pesos. Era mucha plata y me hice una provista que me duró varios meses" contó Lula.

Un paquete de fideos cuesta $ 3800, el kilo de premezcla está $ 4000 y unas galletitas de arroz varían desde los $ 1200 a $ 2000. La comida favorita de Lula son las milanesas pero el rebozador que ella puede consumir tiene un valor de $ 2000 el paquete de 340 grs., cuando puede se da el gusto de comprarlo, si no recurre a rallar pan casero, o varía con polenta o galletas de arroz picadas.

Gasta unos 20000 pesos para elaborar sus propios alimentos, con los cuales "tira" dos días más ya que usa la metodología de frizar la comida para no desperdiciar nada. A este gasto, hay que sumarle la inversión aparte de la comida para sus hijos y esposo.       

En Noviembre de 2012, el municipio puso en marcha un censo para establecer qué cantidad de personas estaban diagnosticadas como celíácos. Hubo una buena campaña pero luego los talleres se discontinuaron y el seguimiento se perdió. 

El lunes a las 11.00 de la mañana el intendente Cecilio Salazar presentará al nuevo gabinete, que lo acompañará en el comienzo del tercer mandato al frente de la Municipalidad. Se sabe que va a reducir la cantidad de secretarías y que, tras pedirle las renuncias a los más de 40 funcionarios que actualmente ocupan cargos, hay varios que se van.

La primera salida fue revelada por La Opinión el miércoles, la del ahora exsecretario de Seguridad, Dante Paolni. La segunda ya está en marcha: el secretario de Salud, Pablo Pichioni, quien confirmó que no seguirá en el cargo.

En los últimos días, Pichioni encabezó reuniones de trabajo con el equipo de la Secretaría para reorganizar el trabajo, evaluar los costos para el Presupuesto 2024 y aceitar los mecanismos de trabajo en los hospitales de las localidades.

En ese marco hubo encuentros con la directora médica del Hospital, María Vargas, quien suena como sucesora de Pichioni al frente de todo el sistema de salud pública del distrito.

Aunque su designación no fue confirmada desde el Gobierno ni por el propio secretrario actual, esas reuniones habrían sido el inicio de la “transición ordenada” que preparan para el área.

Pablo Pichioni, de 45 años, juró como secretario de Salud de Cecilio Salazar a principios de diciembre de 2021, luego de que su antecesor, Daniel Creus, fuera electo concejal tras encabezar la lista del oficialismo ese año.

Su arribo a la cartera fue con un equipo que integraban Lorena Elghoyen como subsecretaria y Gabriel Sayago como director de Atención Primaria. Ambos renunciaron luego a sus cargos. Pichioni había sido jefe del Servicio de Emergencias en 2013 y director del Hospital en 2015, con Guacone y Giovanettoni al frente del Ejecutivo, respectivamente.

Horacio Manente compite. En realidad entrena y se inscribe en competencias para “mayores de 60 años” como la organizada este fin de semana en el Paseo Público de San Pedro.

Le lleva 13 años de ventaja a su categoría y 12 a la enfermedad que en su momento le requirió hacer vida saludable y deporte.

“Tengo un stent colocado”, le dijo al móvil de Sin Galera al relatar el problema de salud que para él representó un antes y un después.

“Comencé por un problema de salud. Tengo un stent colocado, y el doctor me dijo que tenía que hacer ejercicio. Y bueno, empecé a caminar y después solo fui agarrando a correr”,” relata de manera natural y con la etapa recién finalizada.

“Espero que esta sirva para difundir un poco más el deporte y el atletismo”, concluyó.