Tras la publicación de La Opinión sobre el interés de una empresa de Vietnam por las naranjas amargas de San Pedro y por el proyecto realizado por alumnos de la escuela Industrial, en Sin Galera hablamos con el profesor a cargo, Roque Corbalán. 

Durante un recorrido por la zona donde se encuentran los árboles de naranjos, el profesor de Química contó que hace muchos años dedica sus clases a trabajar con los cítricos en el laboratorio de la escuela, donde junto a sus estudiantes elaboran diversos productos y alimentos. 

Ahora a partir de una comunicación por medio de La Opinión, los naranjos despertaron el interés de un promotor de negocios asiáticos, que quiso contactar con el profesor para profundizar en un estudio que busca conocer los niveles de hesperidina que contiene el fruto, ya que este es un compuesto utilizado por diversas industrias farmacéuticas, cosméticas y de medicina.

“Me resulta super interesante que una empresa de Asia tenga interés en estas naranjas y que sobre todo que el interés haya llegado por conocer el trabajo que un docente hizo en una escuela pública con sus alumnos”.

Para llevar a cabo el estudio, las empresas vietnamitas necesitan analizar muestras de algunas naranjas que estén en estado de desarrollo temprano, es decir cuando el fruto todavía no maduró y está de un color verde. 

Corbalán explicó que el pedido para enviar las muestras llegó en un momento complicado, ya que la mayoría de las naranjas de la ciudad ya se encuentran maduras.

“En realidad es mandar una muestra de dos o tres naranjas disecadas de diferentes tamaños porque resulta que la hesperidina es un flavonoide, es una sustancia orgánica de la familia de los aceites, de las grasas. Es un lípido o de la familia de los lípidos que se usa en medicina”, señaló el profesor. 

Debido a  esto, el sampedrino indicó que no está en condiciones de ofrecerles el análisis que la empresa necesita en estos momentos, pero si mantiene su intención de investigar por su cuenta los procedimientos necesarios para colaborar con el estudio e incluso replicarlo en sus clases junto a sus alumnos. 

“Yo les propuse que en todo caso, yo puedo hacer algo de este lado y evitar el envío. Tengo ganas de aprender de hacer análisis nuevos. Yo lo haría con mis alumnos en el laboratorio de la escuela Industrial, es algo que yo usaría para dar clases”, comentó. 

Por su parte, un profesor de Agronomía de la Universidad de la ciudad de Azul ya logró conseguir algunas muestras de los frutos y enviarlas para su evaluación correspondiente a Asia.

Finalmente, Corbalán destacó también el interés de medios nacionales por las naranjas amargas y volvió a plantear una inquietud que sostiene desde hace muchos años: el desaprovechamiento que existe ante los miles de los frutos que cada año caen de los árboles de San Pedro.

Un proyecto desarrollado hace tres años por alumnos y docentes de la Escuela Técnica n.º 1 de San Pedro volvió a cobrar relevancia a partir de un inesperado interés proveniente de Asia.

Una comunicación recibida por La Opinión permitió conocer que un promotor de negocios radicado en Vietnam buscaba contactar al profesor de Química, Roque Corbalán, para avanzar en un estudio sobre las naranjas amargas que caracterizan a la ciudad.

La comunicación entre ambos surgió a través de las redes sociales, donde Corbalán tomó contacto con el empresario, quien trabaja en la promoción de negocios para empresas de Vietnam interesadas en el aprovechamiento industrial de este fruto.

En 2023, alumnos de la orientación Química de la Escuela Industrial desarrollaron distintos productos a partir de las naranjas amargas recolectadas en la ciudad. En el marco de la materia Química Orgánica elaboraron gomitas, esencias, dulces, mermeladas y aperitivos, además de investigar el potencial de las semillas, que contienen pectina utilizada en la producción de geles y alimentos.

Ahora, el interés está centrado en la hesperidina, un compuesto presente en los cítricos y ampliamente utilizado en la industria farmacéutica.

Las empresas vietnamitas necesitan analizar muestras de frutos en estado de desarrollo temprano, conocidas como “etapa canica”, cuando las naranjas verdes miden entre 1,5 y 2 centímetros de diámetro y presentan la mayor concentración de esta sustancia.

La búsqueda apunta a encontrar ejemplares en ese estado durante estos días o, en caso contrario, esperar hasta octubre para realizar una nueva cosecha y enviar las muestras correspondientes.

La expectativa es significativa: una de las fábricas interesadas procesa alrededor de 8.000 toneladas anuales de naranja amarga. Si los análisis resultan favorables, podría abrirse una oportunidad comercial para el aprovechamiento de un recurso que hoy, en gran medida, termina desperdiciado en las calles de San Pedro, y especialmente para los viveristas.

Mientras tanto, un profesor de Agronomía de la Universidad de Azul ya logró reunir algunas muestras que fueron enviadas para su evaluación en Asia.

El interés de Vietnam por las naranjas amargas pasa por su utilización en la medicina tradicional, elaboración de tés medicinales curativos y la industria cosmética.

El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) declaró el estado de alerta fitosanitario para los distritos de San Pedro y Baradero ante la detección de la plaga conocida como Chicharrita de los Cítricos (Diaphorina citri Kuwayama).

La medida busca proteger la citricultura local con medidas preventivas en el control de enfermedades y plagas.

Este jueves, la Agencia de Extensión Rural del INTA San Pedro fue sede de una nueva reunión interinstitucional para analizar la detección del vector del HLB, que apareció en “ejemplares de cítricos en patios de San Pedro y arbolado público”.

De la reunión participaron funcionarios de Senasa y del Ministerio de Desarrollo Agrario provincial junto a representantes del proyecto Patrimonio Verde y la Cámara de Viveristas.

El objetivo fue “intercambiar información técnica, evaluar la situación y coordinar pasos a seguir”, informó la Municipalidad, que también tuvo representación en el encuentro.

“Si bien no se ha detectado la enfermedad, la presencia del insecto impulsa las tareas de prevención a fin de evitar el establecimiento y dispersión del vector del HLB en los partidos de San Pedro y Baradero”, destacaron.

Además, advirtieron “a todas las personas que poseen plantas cítricas en sus patios o jardines, que pueden convertirse en focos hospederos del insecto” y anunciaron medidas preventivas.

“Se recomienda no realizar ninguna práctica que promueva la brotación en las plantas cítricas que están en el casco urbano,  ya que los brotes tiernos favorecen la multiplicación de la chicharrita”, indicaron.

La Resolución 593/25, publicada en el Boletín Oficial, declara la alerta hasta el 31 de julio de 2026. Esto implica que toda persona vinculada a la explotación citrícola, ya sea en el ámbito comercial o del monitoreo, debe notificar de inmediato cualquier hallazgo de la plaga al Senasa.

Además, los productores deberán realizar controles mediante sus propios medios o a través de servicios de terceros, asegurando el cumplimiento de la normativa vigente. También deberán permitir el acceso de agentes oficiales para supervisar y fiscalizar las actividades de control.

Otro detalle se relaciona con el movimiento de fruta fresca cítrica y el material de propagación cítrico, que se mantendrá bajo estrictas medidas de mitigación de riesgo fitosanitario.

La declaración de esta alerta es crucial para salvaguardar la producción y la economía local, tratándose de una fruta que ha ganado mercados internacionales en las últimas décadas a través de empresas sampedrinas.

Respecto a la Chicharrita de los Cítricos, que fuera detectado en nuestro distrito y disparó la alarma, es un insecto capaz de transmitir el HLB. 

Al alimentarse de una planta enferma de HLB (Huanglongbing) es capaz de adquirir la bacteria causal de la enfermedad y transmitirla al alimentarse de una planta sana, causando que esta también enferme.

¿Qué es el HLB? Es la enfermedad más grave de los cítricos y está considerada la enfermedad más devastadora a nivel mundial. Es originaria de China y logró extenderse desde el continente asiático hacia el resto, mostrando un avance exponencial en el continente americano. En la Argentina fue detectada en 2012 y actualmente existe en siete provincias.

Es causada principalmente por la bacteria Candidatus Liberibacter asiaticus (aunque hay otras formas de Liberibacter que también provocan la enfermedad) que afecta a todas las plantas de cítricos y algunas plantas ornamentales.

La enfermedad se propaga a través de la utilización material de propagación infectado (yemas o partes vegetales infectadas) y de su insecto vector llamado Diaphorina citri.

Los síntomas del HLB pueden observarse tanto en hojas como en frutos. Una vez que una planta se infecta de HLB, no existe hasta el momento ninguna alternativa que permita restituir la salud de la misma, por lo que indefectiblemente muere.

Los candidatos de la Unión Cívica Radical, que participarán de las elecciones legislativas con el sello “Potencia”, se sumará a la Fiesta de la Naranja, con su campaña proselitista por la ciudad.

Por un lado, saldrá a la calle el “Chino móvil”, el vehículo que los identificará hasta el 7 de septiembre, día del acto eleccionario. Con este vehículo como insignia se distribuirán las naranjas por la ciudad.

Además, los candidatos, cuya lista es encabezada por María Pía Grondona, también recorrerán la Fiesta de calle Pellegrini.

Un camión que transportaba naranjas desde San Pedro hacia San Antonio de Areco, impactó contra un tren de cargas en un paso a nivel de la ruta 41, a la altura de Santa Coloma, partido de Baradero.

El rodado perteneciente a la firma Morresi Fruit impactó contra la formación que transportaba cloruro de sodio y cereal en nueve vagones sobre las vías del Ferrocarril Belgrano durante la noche del viernes.

De acuerdo a testimonios recogidos en el lugar, el camión guiado por un joven de 25 años, oriundo de Ramallo, colisionó contra la locomotora por causas que se tratan de establecer.

El accidente provocó la demora de casi tres horas, pero algunos vagones presentaron deterioros. Además, esto llevó a aconsejar la utilización de la Ruta 191 como vía alternativa hasta la medianoche, momento en que quedó habilitada la calzada. 

El conductor del camión fue trasladado al hospital de Baradero, donde se constató que presentó lesiones leves.

La nota publicada el lunes pasado, en la que La Opinión expuso la inquietud respecto de qué se puede hacer para preservar el arbolado y aprovechar adecuadamente las naranjas amargas de la vía pública fue una de las más leídas de esa jornada y, por supuesto, generó multiplicidad de opiniones entre los lectores que hicieron sus sugerencias para no desperdiciarlas. 

En pocos días, periodistas de este medio entrevistarán a una docente que informó sobre el uso que en su escuela hacen de los cítricos de la calle para un proyecto educativo. Mientras buscamos la nota, compartimos lo que publicaron oyentes y lectores.

Algunos se indignaron con la situación, como Julio que expresó: “Se las deja pudrir en la calle” y otros recordaron a la empresa Arco de Oro, como Olga que dijo: “Dulce como hacía Arco de Oro” o Martín que trabajaba allí y comentó: “Si habré juntado esas frutas, pero bueno, cómo está la economía la fábrica para la que juntábamos cerró, una lástima”. 

Y otros sugirieron usarlas para preparar dulces. Corina preguntó: “Podrían llevarlas ¿quién hace dulces caseros?”. Marita agregó: “Si se puede a mi me servirían para dulce” y Elda coincidió: “Se puede hacer dulce”. 

Por otro lado, Rocío que ya hizo sus preparaciones comentó: “Yo hice budines para mi casa. ¡Exquisitos!”. 

Carlos además de proponer hacer dulce con los frutos comentó: “Yo también hice dulce y además le dejé a la gente de Rey una propuesta para que le den uso industrial como se hacía antes a nivel municipal”. 

Muchos también recordaron la utilidad que le daban a las naranjas los estudiantes de la escuela 502, Luis comentó: “Creo que los alumnos de la escuela especial 502, lo usaban para fabricar mermeladas” y se sumó Andre que agregó: “Los alumnos/as de química de la escuela técnica elaboran esencias, golosinas, y demás productos con naranjas”.

Las recetas no tardaron en llegar de la mano de Beatriz que explicó: “Yo hago jalea. Pongo a hervir 12 naranjas amargas en 5 litros de agua, después paso todo por un colador, tiro la pulpa y le agrego 800 gramos de azúcar. Queda riquísimo”.

También están los que se lo tomaron con mucho humor, como Leo que dijo: “Algunos jóvenes las utilizan a la salida de los boliches como proyectiles contra sus propios amigos” o los que aprovecharon para hacer chistes como Braian que agregó: “Dásela a un hincha de River que no siente la amargura”.

Hoy es martes 29 de agosto y estos son los títulos de “Lo que importa”, el resumen diario de noticias de La Opinión

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