Esta semana, María Sol Kurlat, profesora de yoga y técnica en Jardinería fue entrevistada en Sandra Dombretch, durante Lo Que Importa.

La mujer contó que tras finalizar la escuela secundaria, comenzó a estudiar gastronomía, una decisión que con el tiempo la llevó a descubrir un universo completamente nuevo ligado a la naturaleza y la alimentación consciente.

Más adelante continuó su formación como técnica en Jardinería, un camino que terminó de unir sus dos grandes intereses.

“En la cocina descubrí la cantidad de propiedades que tenían las plantas”, contó, al explicar cómo empezó a profundizar en el uso natural de distintos ingredientes y en la conexión entre alimentación y bienestar.

“Las plantas te van mostrando para qué cosas sirven, hay que prestarles mucha atención”, expresó.

Para Sol, el vínculo con la tierra y los ritmos naturales es fundamental: “Es cuestión de conectarse con la naturaleza, tocar la tierra con los pies y atravesar esa sensación”, señaló.

Actualmente impulsa talleres y propuestas vinculadas a la cocina consciente, una experiencia que, adelantó, volverá a repetir próximamente.

Además, anunció que comenzará a compartir material gratuito para que más personas puedan acercarse a esta filosofía de vida.

“Me interesa que la gente pueda interiorizarse con esto”, afirmó.

Remarcó la importancia de la constancia y los hábitos saludables y sostuvo que “para lograr grandes resultados hay que tener una buena disciplina y una rutina”.

Madre de hijos deportistas, explicó que en su hogar la alimentación sana ocupa un lugar central. “Seguir una dieta saludable los ayuda a tener un mejor rendimiento”, aseguró.

Quienes deseen conocer más sobre sus talleres y contenidos pueden encontrarla en redes sociales como msolkurlat tanto en Instagram como en Facebook.

El médico Eduardo Liljesthröm, especialista en cirugía oncológica, bariátrica y metabólica brindará una charla para explicar cómo funcionan las “enfermedades de los hábitos” y presentará su programa de Medicina Activa, este sábado en el club Los Andes.

“Estamos envejeciendo precozmente y gastando mucho dinero para solucionar las enfermedades crónicas que nos suceden y que son derivadas del estilo de vida que llevamos”, dijo Liljesthröm en diálogo con La Opinión.

La charla es gratis y comienza a las 10.45. “La idea es que dure alrededor de una hora y que luego sigan las consultas”, anunció el médco.

El médico contó que la idea de la charla es introducir la fisiopatología de esta “nueva enfermedad que no está descrita”, es decir, de las que generan problemas crónicos como “la obesidad, sobrepeso, síndrome metabólico, que está conformado por hipertensión, diabetes, aumento del colesterol y que está íntimamente relacionado con el cáncer y con los problemas inmunológicos”, enumeró el especialista.

El objetivo es que la población tome conciencia para saber que “no tenemos que quedarnos de brazos cruzados frente a estas enfermedades, porque realmente hay intervenciones que tienen éxito y que permiten tener una vida más sana y libre”.

“Estas enfermedades están haciendo estragos en las personas”.

En referencia a estas dificultades, comentó que no hay forma de mejorar la parte nutricional sin el conocimiento adecuado y sin conocer el funcionamiento de los organismos: “Todo se beneficia cuando se mejora el estilo de vida”.

También indicó que, en base a sus estudios, cuanto más joven es la población hay un mayor porcentaje de obesidad y síndrome metabólico: “Obviamente, con el envejecimiento aumentan estas enfermedades, pero cuanto más joven es la camada que medimos, mayor porcentaje de estas enfermedades encontramos”.

“El porcentaje de población que está afectada por este tipo de problemas es muy grande”, advirtió el médico.

“Uno puede tener 70 años y con un buen estilo de vida conseguir una edad biológica de 50, o tener 30 y por una mala calidad de vida, tener una edad biológica de 50. Hay 20 años en juego relacionada al tema de los hábitos”, explicó.

“Hay una confusión muy grande de lo que significa ser sano, porque algunos temas están basados en conceptos filosóficos y no científicos. No se puede solucionar el tema nutricional aislado al resto del estilo de vida”, analizó Liljheström.