El precio de los alimentos provoca incertidumbre en el bolsillo de los ciudadanos. Aunque con cierta estabilidad, los valores suelen sufrir cambios y resulta difícil determinar el costo de la canasta básica.

Para el primer trimestre del año —el miércoles se conocerá el índice de abril—, el Indec informó una inflación acumulada del 8,6 por ciento, con un incremento interanual del 55,9 por ciento.

Alimentos y bebidas no alcohólicas, según el relevamiento del Índice de Precios al Consumidor (IPC), es un rubro que tuvo en marzo un aumento del 5,9 por ciento respecto del mes anterior.

El IPC de Capital Federal midió para ese distrito una inflación del 2,3 por ciento para abril, primer dato conocido sobre el último mes. La expectativa, según diversas consultoras, es que se ubique para el resto del país entre el 2,5 y el 3,5 por ciento.

Como es habitual, La Opinión realiza un relevamiento de los precios en góndolas: la siguiente lista compara febrero con los de principios de mayo.

En febrero, el valor de los 14 productos seleccionados estaba dispuesto de la siguiente manera:

Por su parte, durante el mes de mayo, los valores de los mismos artículos son los siguientes:

Los resultados del relevamiento indican que la mayoría de los productos mantuvo su costo y que sólo tres lo modificaron.

El té bajó su precio, aproximadamente, 200 pesos; en cambio, el aceite y el café aumentaron, $ 400 y $ 270, respectivamente.  

 El móvil de La Opinión se acercó a La Bomba a recorrer las diferentes opciones que tienen para comenzar las clases este año.Con variedad de precios y como lo hicimos en 2024, consultamos el valor de un combo escolar para los más chicos, aquellos que recién están empezando la primaria. Para esto incluimos dos cuadernos comunes, cada uno a 3500 pesos, más un ABC de $ 4500. Luego, para llenar una cartuchera de $ 6200 vamos a completarla con una caja de fibras de colores de $ 1400 y un lápiz negro de $ 250.También agregamos una Voligoma de $ 1000, sacapuntas de $ 600, goma de borrar de $ 350 y una tijera de $ 1050. Sin contar la mochila, que puede variar desde los $ 9900 hasta los $ 15000 para este nivel, todo nos da un total de 22.650 pesos.

Ahora si hablamos de un combo para chicos de nivel secundario, las carpetas con diseños está $ 3790. También está la opción de las clásicas carpetas de plástico, que vienen de distintos colores, a $ 2050.

En este caso elegiremos dos de estas últimas y un cuadernillo de $ 2500, una cartuchera sencilla de $ 7900 que la cargaremos con un paquete de cuatro resaltadores de $ 2390 y unas fibras de $ 820.Añadiremos un corrector de $ 550, un combo de tres lapiceras por mil pesos, aunque si queremos comprarlas individualmente, cada una vale $ 500. A esto sumamos un lápiz negro de$  250, una goma de borrar de $ 350, sacapuntas de $ 600 y una tijera de $ 1050, dándonos un resultado total de 21.510 pesos, sin contar la mochila y el block de hojas.En caso de querer hacerlo, La Bomba cuenta con una oferta de $ 14.990 el block de 480 hojas que te rinde todo el año, elevando el precio a 36.500. También cuenta con la opción de hojas reforzadas, por la misma cantidad a 18.900 pesos.Las mochilas para nivel secundario parten de los $ 9900 hasta los 99.990, dependiendo la marca y calidad que se elija. 

Los combos que armamos en esta ocasión cuentan con productos de conocidos por su buena calidad, pero si elegimos los más económicos y buscamos precios, María, empleada del lugar, informó que "con 15.000 pesos te llevas lo necesario", sin contar las hojas y la mochila. 

"Hay cosas que están mucho más económicas que el año pasado", dijo la La Opinión, en coincidencia con titulares de comercios de otros rubros.

También comentó que debido a la poca demanda de productos, algunos precios bajaron y otros se mantuvieron. "El pack de hojas está más barato que el año pasado. Cuando terminó el 2024 estaba algo de $ 22.000 y ahora está $ 14.900", contó.

Los padres siempre buscan las mejores ofertas y así como averiguamos el precio de los útiles escolares, mochilas y cartucheras, también lo hicimos con la ropa: ¿cuánto cuesta vestir a un chico?. En esta ocasión nos acercamos a Creaciones Alcar y preguntamos por lo esencial para comenzar el ciclo lectivo. Las pecheras que van desde 11.990 a 17.990 pesos dependiendo el talle y diseño, esto es tanto para los niños de jardín como de primario. El clásico conjunto de gimnasia se vende por separado, la campera azul frizada vale 20.000, la remera blanca lisa 5.000 y el pantalón largo 11.000, pero si optamos por la opción corta para los días de calor va a costar 5.000.

El local cuenta con remeras con el logo de todas las escuelas, para niños tiene un valor de 7.900, pero si es una talle de adulto aumenta a 8.900. Si elegimos un modelo más formal como lo es la chomba, sale 19.900 o 24.900 según el talle. Con variedad de opciones para las maestras ya sean de jardín o cualquier otro nivel escolar, las pecheras tienen un costo mayor que va desde 27.000 a 30.000, dependiendo el diseño que se elija. Hay que recordar que en Alcar siempre hay posibilidades de pago, promociones y descuentos utilizando tarjetas bancarias o solicitando plazos de pago. 

“Hoy no se fía, mañana sí”, dicen carteles que, un poco en broma y mucho en serio, disponen comerciantes en sus negocios para evitar el pago a cuenta. Los que lo hacían, sobre todo los pequeños emprendedores que tienen un vínculo cercano con sus clientes, en casi todos lo rubros, ya advirtieron que deberán suspender la modalidad.

Muchos comerciantes solicitaron a su clientela habitual que por favor se pongan al día con las deudas porque de otra manera les será imposible reponer mercadería, sobre todo en medio de la incertidumbre respecto de los precios que atraviesa al mercado.

La mayoría no tiene lista de precios actualizados y otros ya recibieron incrementos de entre el 10 y el 35 por ciento, con la advertencia por parte de sus proveedores respecto de posibles aumentos que podrían aparece en las próximas semanas, acaso días.

La volatilidad es tal que muchos suspendieron las cuentas corrientes de clientes de toda la vida porque les resulta insostenible la modalidad de vena. “No hay espalda para sostenerlo”, repiten quienes tuvieron que avisar que la modalidad de la “fichita” o la “libreta” ya no corre hasta nuevo aviso.

En el caso de almacenes, muchos les informaron a sus clientes que podrán mantener la cuenta corriente abierta en la medida en que el valor de la mercadería que llevaron hoy la abonen con el precio del día en que vayan a pagar. “Si no, no puedo fiar más”, les advierten.

La titular de una despensa de barrio contó cómo resolvió esa problemática: “En mi almacén anoto el nombre del producto y cuando vienen a pagar actualizo el precio, otra no me queda”.

“Es imposible con esta inestabilidad en los precios”, coinciden los comerciantes. “Así no podemos trabajar”, señaló la dueña de una tienda que difundió la suspensión de las cuentas corrientes “hasta nuevo aviso”.

En su caso, reveló, sufrió incrementos de entre el 20 y el 35 por ciento en las prendas de vestir que comercializa entre el viernes y el miércoles. “Los jeans aumentaron 500, 800 pesos más por unidad desde el viernes”, señaló.

La renuncia del ministro de Economía, Martín Guzmán, el sábado y su reemplazo el domingo por la noche por Silvina Batakis implicó un cimbronazo en los mercados y desde la Confederación de la Mediana Empresa (Came) pidieron “una respuesta rápida para tranquilizar a la macroeconomía, que se lleva puesta a la micro”.

La situación es de incertidumbre en todo el país porque no hay listas de precios ni mercadería y los proveedores todavía no tienen respuestas respecto de los plazos en los que se normalizará la situación. Por ello, los comerciantes están en alerta porque nadie tiene la espalda suficiente para cumplir con las obligaciones y soportar mucho tiempo.

Un repaso por comercios de diversos rubros en San Pedro permitió a La Opinión establecer que la problemática está instalada a nivel local y que la preocupación es importante en el sector, donde la inflación acumulada en lo que va del año es muy alta y la remarcación de precios una constante.

A ello se sumó este lunes la falta de respuestas respecto de los listados de precios y la advertencia por parte de proveedores de que “hasta nuevo aviso” no habrá entrega de mercadería.

“Todos los proveedores de papel, de resmas que tenía que recibir, suspendieron las entregas hasta nuevo aviso”, informó el comerciante Juan Gutiérrez, titular de una librería y un negocio de productos de higiene personal y limpieza.

“Hay empresas que ya pasaron aumentos del 25 por ciento. Están hablando del 20 al 25 por ciento, pero por ahora está todo suspendido, no podemos comprar hasta nuevo aviso”, agregó el comerciante.

Gutiérrez, como muchos otros, tiene compromisos asumidos que debe cumplir. Incluso con mercadería ya vendida y facturada que tiene que entregar. “Así que ya voy a perder, porque tengo que cumplir con los clientes”. señaló.

Muchos comerciantes contactaron a sus clientes para que abonen los pedidos pendientes de pago con el objetivo de congelar el precio, porque frente a la incertidumbre, quien no pague en las próximas horas se encontrará con recotizaciones.

Hay negocios que no pueden entregar los listados de ofertas semanales porque aguardan que sus proveedores les entreguen las referencias, pero la incertidumbre es tal que todas las respuestas a las consultas son del tipo “no se sabe hasta nuevo aviso”.

“Los emprendedore que deben trabajar en momentos como este, ¿qué hacen? Mis proveedores no me dan precios por la situación económica, ¿qué precios debe darle uno a sus clientes?”, se quejó el titular de una dietética en redes sociales.

El rubro alimentos es uno de los que mayor preocupación despierta, porque el abastecimiento de la población es constante en ese tipo de mercaderías. Por ejemplo, hubo aumentos en los últimos 15 días en el aceite y hay marcas que no distribuyen. Lo mismo ocurre con la harina.

En cuanto a los productos relacionados con Precios Cuidados, muchos reciben el cupo de acuerdo a la relación que el distribuidor tenga con la empresa. Pero la respuesta es para todos la misma: hasta nuevo aviso no hay entregas de mercadería ni precios de referencia.

Incluso hay negocios que permanecen abiertos pero sin precios disponibles para la venta al público, especialmente aquellos que comercializan materiales para la construcción, un rubro en el que de inmediato se paralizó la entrega y en el que todos están a la espera de los nuevos listados para saber cómo seguir.

“Hoy es un día muy difícil para todo el sector pyme, no tenemos listas de precios ni tampoco certidumbre sobre cuándo nos van a entregar la mercadería los proveedores y, como no tenemos espalda financiera, tenemos que vender para cumplir nuestras obligaciones diarias”, dijo el titular de Came, Alfredo González, en declaraciones a la agencia Télam.

González, en representación del sector, le pidió a la nueva ministra de Economía, Silvian Batakis, que trabaje urgente para “bajar la inflación, que es algo que lima el poder adquisitivo de la gente y se traduce en reducción de consumo interno”.