El anuncio de la Fiesta de la Ensaimada sin la participación de la Agrupación Mallorca despertó malestar en los lectores de La Opinión. Para quienes que se expresaron, resulta tan irrisorio como inadmisible que uno de los mayores y tradicionales eventos de San Pedro no cuenten con los principales actores: la colectividad mallorquina, la más grande de las residentes en el país.

La Secretaría de Turismo y la Dirección de Cultura con sus máximos referentes, Victoria Villalba y David Kurlat, respectivamente, hicieron el anuncio. Como contrapartida, la entidad balear emitió un comunicado donde expuso el motivo de su ausencia y pidieron no usar el nombre de la celebración porque es una marca registrada por ellos.

“Esto es una joda, ¿no?”, preguntó con ironía Lilia, aunque a la realidad la describió la propia institución, que en un comunicado comentó cuál fue el motivo que la llevó a desistir de la organización. Sin embargo, el Municipio dispuso emprender el evento, en aprovechamiento de un fin de semana turístico.

“¿Entendí mal o no? ¿Es una fiesta de la ensaimada sin ensaimada? Si es así estamos en el fin de San Pedro como ciudad turística”, analizó Silo Lees. “Patético esto, destruyen a San Pedro”, señaló Roxy. “Es lo mismo que hagan la Fiesta de la Naranja sin productores. Sin Agrupación Mallorca no hay Fiesta de la Ensaimada. Por favor, es una tomada de pelo”, consideró Rosana.

“La Fiesta de la Ensaimada sin los mallorquines. En algo le estamos errando…” sostuvo Lucrecia. “Es como hacer la fiesta de la naranja sin naranjas…, funcionarios que no funcionan”, resaltó Gustavo. 

Por su parte Rubén pidió por favor que “alguien le indique el rumbo a la Dirección de Cultura. Hay fiestas que son tradicionales en San Pedro y la Fiesta de la Ensaimada tiene fecha desde siempre. Es una fiesta mallorquina y acá la quieren hacer sin mallorquines. Tienen que suspender esta payasada”, enfatizó en su cuestionamiento.

Para Daniel “al menos le hubieran avisado a los panaderos, confiteros y todos los que tienen que ver con el rubro. Creo que las cosas no funcionan de esta manera. Hay que entender que, por tener dos cabañas, no es estar preparada para semejante desafío. La realidad es que esta señora no sabe nada de nada de turismo. Pero peor son los que la apoyan. Sin ir muy lejos, Baradero, Ramallo y San Nicolás repletos de turistas todos los fines de semana. Acá nos estancamos, ni siquiera para dar la vuelta al perro tenemos”, para finalmente concluir con el pedido de renuncia: “Hay que dar un paso al costado”.

Lucas tuvo conceptos similares: “No hay cultura en San Pedro. Qué lástima que la gente que pusieron no sirve, como así en muchos otros cargos en el Municipio. Y así anda la ciudad, para atrás”.

Más cuestionamientos hacia los funcionarios los tuvo Susana: “Esto pasa por que no ponen en la Dirección de Cultura una persona que sea preparada, y trabajar y preparar todas las fiestas como esta en tiempo y forma, cosa que no ocurre. La anuncian tres días antes y lo raro es que no participan los mallorquines”.

También hubo quienes solicitaron “respeto” por la comunidad mallorquina ante la polémica. Otros, como es el caso de Ethel, se encargó de destacar que “la Agrupación siempre llevó adelante este evento exitosamente” y pidió no aceptar, “ni permitirlo”, además de cuestionar “la falta de apoyo de este Gobierno a los eventos culturales”.

Por su parte, Marcelo también aportó su reflexión. “En estos casos te das cuenta de la decadencia del Estado, de lo inoperantes que son algunos funcionarios y directores. Deberían haber agotado todos los recursos, dialogar y llegar a un acuerdo con una entidad que ha demostrado hacer las cosas más que bien, la Agrupación Mallorca que tanto le aporto y le aporta al turismo, a la historia y a la identidad de nuestra ciudad. Una verdadera falta de respeto. Donde mete la cuchara el Estado destruye todo a su paso. Y con personas mediocres van a ocurrir cosas mediocres”, indicó.

El Gobierno convocó a una conferencia de prensa para anunciar que el evento previsto para este fin de semana en el Paseo Público cambia de denominación y ya no será la Fiesta Nacional de la Ensaimada, como habían lanzado el martes, sino que se llamará “Fiesta Popular Sampedrina”.

El cambio llegó tras la advertencia de la Agrupación Mallorca respecto del registro de la marca de la fiesta, luego de su decisión de no participar del evento porque había sido convocado “con ocho días de anticipación”.

"La semana que viene tendremos una mesa de  diálogo con la Agrupación Mallorca, para tener una preproducción más detallada y amplia", dijo el director de Cultura, David "Kukino" Kurlat en conferencia de prensa.

"La decisión de cambiar el nombre tiene que ver con esto, con seguir trabajando con instituciones intermedias como la Agrupación Mallorca, nos parece que es lo más sano para todos", dijo el funcionario.

“Desestimamos Fiesta de la Ensaimada porque tiene un vínculo muy asociado con la Agrupación Mallorca y los pasteleros de San Pedro, que no estarían en condiciones de participar”, agregó.

Kurlat y la directora de Turismo, Vicky Villalba, confirmaron que la grilla de artistas es la misma que anunciaron el martes, con Los del Fuego como atractivo principal, banda santafesina que tocará el sábado.

“Agrupación Mallorca es un sello para la ciudad, es muy importante y la Fiesta de la Ensaimada es la única fiesta nacional que tenemos en San Pedro, por eso vamos a seguir fortaleciendo el vínculo con ellos”, dijo Villalba.

Una de las posibilidades, informaron, es que la fiesta pueda ser en conjunto con la de las Colectividades, en octubre, tal como sucedió el año pasado.

El anuncio de la 22° Fiesta Nacional de la Ensaimada que hizo el Gobierno municipal en conferencia de prensa para dar detalles del evento que se desarrollará este fin de semana en el Paseo Público provocó una dura advertencia por parte de la Agrupación Mallorca, cuya ausencia en la organización llamó la atención.

En un comunicado, la asociación que reúne a mallorquines y descendientes en San Pedro, una de las comunidades de inmigrantes más importantes de la ciudad, expresaron su descontento, explicaron por qué no participan y exigieron al Municipio que no usen el nombre, porque es una marca registrada por ellos.

Agrupación Mallorca explicó que este año decidieron no organizar la tradicional fiesta y que no autorizaron a nadie "a llevar a cabo un evento con dicha marca comercial o marca similar a esta", cuya propiedad está registrada en el Instituto Nacional de Propiedad Industrial (INPI) y que tiene vigencia hasta octubre de 2033.

Aseguraron que la negativa a organizar la fiesta este año están relacionada con las dificultades organizativas propias de un evento que tiene una relevancia mayor en la ciudad, puesto que gira nada menos que alrededor de uno de los aspectos más relevantes de la identidad sampedrina.

"No estaban, y tampoco están, dadas las condiciones para acordar la realización de una fiesta nacional con ocho días de anticipación, como nos propuso el Municipio", señalaron desde Agrupación Mallorca.

Agregaron que "aun siendo solidarios con las condiciones del contexto imperante, esto no justifica atentar contra la calidad, el prestigio y la trayectoria de una fiesta que debemos cuidar y hacer crecer entre todos los sampedrinos".

Los mallorquines advirtieron que ellos jamás actuarán "en perjuicio de los estándares éticos, comerciales, sanitarios, identitarios y culturales que se han sostenido y hecho valer en estos más de 20 años de trabajo ininterrumpidos".

Señalaron además que consultaron a las cinco casas pasteleras que históricamente auspiciaron y cuyas ensaimadas se ofrecían en la fiesta, quienes les informaron que no participan del evento anunciado por el Municipio.

"Exhortamos al Municipio a que recapacite en su decisión unilateral de usar indebidamente el nombre referenciado y que, si así lo desea, avance con el evento que tiene planificado para este fin de semana, pero bajo otra denominación que no sea idéntica o similar a la marca Fiesta Nacional de la Ensaimada Mallorquina, de exclusiva titularidad de la Agrupación". 

La “22° Fiesta Nacional de la Ensaimada” fue organizada por el Municipio a través de la Secretaría de Turismo, Cultura, Deportes y Educiación que conduce Mariano Arnal.

La conferencia de prensa para anunciar la grilla artística, que tiene a la banda de cumbia santafesina Los del Fuego como principal atractivo, fue encabezada por la directora de Turismo, Vicky Villalba, y el director de Cultura, David Kurlat.

Puro de Campo es la marca de los chacinados que Javier Tufaro elabora junto a su hijo y catorce empleados en la ciudad de Tandil. 

El clima en la ciudad es propicio para el secado de los salames y chorizos secos que se fabrican bajo la receta magistral de la familia. 

Javier inició su actividad casi por herencia. Su padre fue abastecedor de carnes y allí arrancó con lo que actualmente es su pasión. 

La mamá de Javier vive en San Pedro y, casi por casualidad, el móvil de Sin Galera lo cruzó en la zona portuaria cuando investigaban la problemática del buque varado. 

El comerciante prometió llegar a la redacción de La Opinión para mostrar su mercadería y lo cumplió.

En diálogo con Lilí Berardi, Tufaro enumeró los productos elaborados en su establecimiento: salames picado fino y picado grueso, longanizas calabresa y piamontesa. 

También producen chorizos secos, ciervo ahumado, jabalí, bondiola, mortadela con pistacho, ahumada y con pimienta, que se suman la línea de quesos con provenzal, pimienta y finas hierbas.

Tufaro recorre todo el país con su food truck de siete metros equipado con bandejas de frío y aire acondicionado, pisos de parquet, muebles de cedro y la mejor degustación de todos los productos. 

Entre las próximas fechas de las que participará Puro de Campo están la feria Agroactiva de Armstrong, la celebración de los 300 años de la ciudad de Rosario, Caminos y Sabores, en la Rural de Palermo, entre otras fechas.

Hasta el momento no pudo concretar su llegada a San Pedro para participar de alguna de las ferias de mayor concurrencia en fechas puntuales, pero espera poder hacerlo en la próxima Fiesta de la Ensaimada y en el San Pedro Country Music Festival, en el mes de septiembre.  

Todos los productos de Puro de Campo se pueden ver y elegir a través de su Instagram: purodecampo. 

Comenzó este sábado en el Paseo Público la edición número 19 de la Fiesta Nacional de la Ensaimada en el Paseo Público, organizada por la Agrupación Mallorca y la Secretaría de Turismo y Cultura de la Municipalidad.

Una gran cantidad de público acompañó la primera jornada, que tuvo al folclorista Yuyo Gonzalo, “Heredero de Horacio Guarany”, como artista principal, quien además de repasar obras del icónico cantautor y las suyas propias presentó una canción dedicada a la fiesta sampedrina.

En el Paseo Público dispusieron carpas gastronómicas y paseo de compras con artesanos y emprendedores. La Agrupación Mallorca ofrece ensaimadas y platos típicos de las islas baleares, cuyo gobierno acompaña el desarrollo de la fiesta que recuerda sus tradiciones.

Para este sábado, la grilla de artistas tiene como punto principal el cierre a cargo del reconocido cuartetero Lisandro Márquez, exvocalista del convocante grupo Sabroso, cuya actuación está previsto que sea ante una verdadera multitud.

A las 13.45 subirán al escenario los representantes de la Agrupación Mallorca local para presentar baile tradicional mallorquín y luego actuará el ballet folclórico Corazón de mi Pueblo.

La Sociedad Española de Zárate presentará un cuadro de baile español tras lo que harán lo propio los grupos de danzas folclóricas nacionales Alma, corazón y vida, y Renacer Criollo.

Habrá un Ensamble de Castañuelas y a las 15.3o volverán al escenario los representantes de la Sociedad Española de Zárate. Luego, bailarán los del grupo de danzas folclórica Los de Salta, para dar lugar a otro desfile institucional de grupos tradicionalistas, previsto, también el domingo, para las 16.00.

La Agrupación Mallorca y la Casa Balear de Bolívar presentarán a als 16.30 un cuadro de baile tradicional mallorquín, tras lo que habrá un cuadro de música ciudadana denominado Amor y pasión por el tango.

Las casas baleares de Villa María y Bolívar se unirán para un baile conjunto a las 17.00 y luego hará lo propio el Coro del Centro Cultural de Andalucía de Buenos Aires, tras lo que actuará el ballet folclórico de Santa Lucía, El Fogín.

A las 18.00 será la elaboración de la ensaimada gigante, tareas a cargo de representantes del sindicato Uthgra. Luego volverán a actuar representantes del Centro Cultural de Andalucía en Buenos Aires.

A las 19.00 está previsto un show de pop latino a cargo de Pol Ramírez, y luego habrá música tropical con El León Talense, previo al cierre del domingo, a cargo de Lisandro Márquez.

Comenzó este mediodía en el Paseo Público la edición número 19 de la Fiesta Nacional de la Ensaimada en el Paseo Público, organizada por la Agrupación Mallorca y la Secretaría de Turismo y Cultura de la Municipalidad.

Dispusieron carpas gastronómicas y paseo de compras con artesanos y emprendedores. La Agrupación Mallorca ofrece ensaimadas y platos típicos de las islas baleares, cuyo gobierno acompaña el desarrollo de la fiesta que recuerda sus tradiciones.

El reconocido folclorista Yuyo Gonzalo, “el heredero de Horacio Guarany”, cerrará la actividad del escenario este sábado, con un espectáculo que recorrerá la obra del histórico cantor fallecido en enero de 2017.

En diálogo con Sin Galera, Yuyo Gonzalo adelantó que estrenará un tema que compuso especialmente dedicado a la Fiesta Nacional de la Ensaimada, cuyos versos cantó al aire durante el programa.

La actividad en el escenario comenzará a las 13.30 del sábado con una bienvenida oficial, tras lo que actuarán representantes de la Casa Balear de Villa María, Córdoba, que presentarán bailes tradicionales de Mallorca y Menorca.

A las 14.00 el Conjunto Pelayo, del Centro Asturiano de Buenos Aires, hará lo propio; a las 14.30 ctuará el grupo de danzas folclóricas nacionales Alma Criolla y luego estará el cuado de tango “Al compás del corazón.

La compañia de mujeres folclóricas Oro Verde tendrá su espacio a las 15.30, antes del desfile institucional con grupos tradicionalistas que será la previa del acto central de apertua oficial en el patio central que quedará entre la ubicación de los stands, la cantina a cargo de Andar y la cooperadora del Hospital, y el escenario.

A las 16.30 tocará la cantautora local Anabela Prado, que presentará un show acompañada de los músicos Federico Font en teclados y Manuel Gamarra en percusión. A las 17.00 habrá música y humor de España, a cargo de Nuria Vázquez.

Luego actuarán nuevamente la delegación de la Casa Balear de Villa María y el Conjunto Pelayo del Centro Asturiano de Buenos Aires, tras lo que habrá un baile tradicional mallorquína a cargo de la Agrupación Mallorca de San Pedro. Nuria Vázquez volverá al escenario a las 18.30 antes del número central, el folclorista Yuyo Gonzalo.

La Fiesta Nacional de la Ensaimada de San Pedro se pudo volver a realizar, a pesar de la pandemia, gracias a la posibilidad que les dio la plataforma de Youtube de poder transmitirla en vivo a toda la comunidad.

Las plataformas de transmisión en vivo han tenido un gran crecimiento desde el momento en que se decretó la cuarentena obligatoria en nuestro país, tanto sea Youtube o Twitch, y es una alternativa que hoy manejan los organizadores de eventos, y la Agrupación Mallorca de San Pedro no fue la excepción: transmitió la XVIII celebración de la Fiesta Nacional de la Ensaimada a través de Youtube y en vivo por el canal local.

“Muchos nos hemos tenido que reinventar en estas cosas y de a poquito empapándonos como es el tema de las redes, las transmisiones y es un cambio que nos ha hecho a todos”, contó Daniel Gayá, el presidente de la Agrupación Mallorquina de nuestra ciudad.

“Estamos muy contentos, dentro de lo que cabe porque no podemos hacer la Tradicional fiesta” expresó Gayá.

En la transmisión, la Agrupación Mallorquina mostró todo lo referido a la cultura balear: gastronomía, bailes tradicionales de la región, hubo sorteos de ensaimadas en vivo y el presidente de la entidad agradeció “las colaboraciones de la Comisión Directiva y miembros colaboradores que hicieron un trabajo arduo” y también “el apoyo de la Municipalidad y las panaderías que se adhirieron al evento”.

A diferencia del año pasado, que el evento fue suspendido y realizado de manera virtual, este año la expectativa de la Agrupación era la de que “publico sampedrino pueda disfrutar de su casa lo que es la tradicional fiesta de la ensaimada, mostrando la cultura y la gastronomía mallorquina”.

Daniel Gayña también expresó el deseo de que “el año que viene puedan estar todos juntos disfrutando los tres días” y además dijo que “es un orgullo inmenso del poder seguir transmitiéndola”.

La Fiesta de la Ensaimada, que es la única catalogada como “Nacional” que tiene San Pedro, albergó en 2019 entre 30.000 y 35.000 mil personas en los tres días en los que se extendió la jornada como habitualmente solía hacerlo antes de la pandemia de COVID-19.