Este sábado en Sin Galera, ante la polémica por la Fiesta de la Ensaimada, el móvil decidió llegar hasta la Confitería Bonetti, que es conocida por su gran producción del postre mallorquín.

Autodenominada como ‘’La casa de las ensaimadas'', el local está ubicado en Riobamba al 630 y es frecuentado por cientos de clientes los fines de semana. Mariel Bonetti, una de las encargadas, se encontraba en el lugar y detalló como es el trabajo los fines de semana, donde más solicitados están. 

Aunque la cantidad varia, aseguró que la demanda de ensaimadas los fines de semana es ‘’muy grande'' y que a veces se puede elaborar más dependiendo del turismo que haya en la ciudad. 

‘’Solemos vender más de cien ensaimadas'', indicó sobre la demanda de los fines de semana.

El desacuerdo de este año entre el Municipio y la Agrupación Mallorca por la Fiesta de la Ensaimada también afectó al local, ya que Mariel explicó que suele ser ‘’un trabajo en conjunto'' en el cual colaboran y todos los años suele haber ‘’reuniones previas'' para organizar el evento, en las que la Agrupación Mallorca colocaba el stand de cada uno de los locales que aportaba sus producciones. 

A pesar de esto, la opinión de sus clientes se repite y aseguran que son ‘’las mejores de San Pedro'', posicionando al negocio familiar entre los más destacados en su rubro en la ciudad.

La Fiesta Popular Sampedrina, que comenzó el viernes, continua este sábado en su segunda jornada con puestos gastronómicos, feria de artesanos, venta de ensaimada y shows en vivo.

Desde el mediodía, la música abrió camino con la presentación de Los Planetas de la Tierra, seguidos por la propuesta de cumbia de Pablito y la SPB. Luego llegó el turno de la danza, con la actuación de Alma Comercial.

La tarde continuará a las 14.40 con una fuerte impronta de VHS Rock y después el ritmo cambia de la mano de Joel Egel, a las 15.30. 

El grupo de baile The Cowboys Stomp subirá al escenario a las 16.20 para deleitar al público y luego dar paso a la banda de rock Dr Egg que comenzará a las 17.00.

Finalmente, a las 18.00 la banda de cumbia santafesina Los del Fuego cerrarán la jornada y pondrán a bailar a los presentes. 

El anuncio de la 22° Fiesta Nacional de la Ensaimada que hizo el Gobierno municipal en conferencia de prensa para dar detalles del evento que se desarrollará este fin de semana en el Paseo Público provocó una dura advertencia por parte de la Agrupación Mallorca, cuya ausencia en la organización llamó la atención.

En un comunicado, la asociación que reúne a mallorquines y descendientes en San Pedro, una de las comunidades de inmigrantes más importantes de la ciudad, expresaron su descontento, explicaron por qué no participan y exigieron al Municipio que no usen el nombre, porque es una marca registrada por ellos.

Agrupación Mallorca explicó que este año decidieron no organizar la tradicional fiesta y que no autorizaron a nadie "a llevar a cabo un evento con dicha marca comercial o marca similar a esta", cuya propiedad está registrada en el Instituto Nacional de Propiedad Industrial (INPI) y que tiene vigencia hasta octubre de 2033.

Aseguraron que la negativa a organizar la fiesta este año están relacionada con las dificultades organizativas propias de un evento que tiene una relevancia mayor en la ciudad, puesto que gira nada menos que alrededor de uno de los aspectos más relevantes de la identidad sampedrina.

"No estaban, y tampoco están, dadas las condiciones para acordar la realización de una fiesta nacional con ocho días de anticipación, como nos propuso el Municipio", señalaron desde Agrupación Mallorca.

Agregaron que "aun siendo solidarios con las condiciones del contexto imperante, esto no justifica atentar contra la calidad, el prestigio y la trayectoria de una fiesta que debemos cuidar y hacer crecer entre todos los sampedrinos".

Los mallorquines advirtieron que ellos jamás actuarán "en perjuicio de los estándares éticos, comerciales, sanitarios, identitarios y culturales que se han sostenido y hecho valer en estos más de 20 años de trabajo ininterrumpidos".

Señalaron además que consultaron a las cinco casas pasteleras que históricamente auspiciaron y cuyas ensaimadas se ofrecían en la fiesta, quienes les informaron que no participan del evento anunciado por el Municipio.

"Exhortamos al Municipio a que recapacite en su decisión unilateral de usar indebidamente el nombre referenciado y que, si así lo desea, avance con el evento que tiene planificado para este fin de semana, pero bajo otra denominación que no sea idéntica o similar a la marca Fiesta Nacional de la Ensaimada Mallorquina, de exclusiva titularidad de la Agrupación". 

La “22° Fiesta Nacional de la Ensaimada” fue organizada por el Municipio a través de la Secretaría de Turismo, Cultura, Deportes y Educiación que conduce Mariano Arnal.

La conferencia de prensa para anunciar la grilla artística, que tiene a la banda de cumbia santafesina Los del Fuego como principal atractivo, fue encabezada por la directora de Turismo, Vicky Villalba, y el director de Cultura, David Kurlat.

Este viernes el reconocido cocinero Ariel Rodríguez Palacios, conductor del programa televisivo “Ariel en su Salsa” elaboró en vivo en su espacio televisivo, una ensaimada mallorquina rellena con crema pastelera y dulce de leche.

El experto cocinero destacó las bondades de esta confitura tradicional que desembargó en San Pedro de la mano de los inmigrantes baleares, Dió la lista de ingredientes para su preparación y todos los tips para que salga perfecta.

Atenta a la pantalla, nuestra amiga y fiel seguidora de nuestro medio, Lola Grignoli aportó sus fotos, que también publicó en su muro de la red social Facebook.  

Tras los dos años de pandemia sin actividad, volvió este jueves la feria Caminos y Sabores, que reúne las bondades gastronómicas de todo el país en el centro de exposiciones de La Rural, en Buenos Aires.

San Pedro participa en este 16º edición de la megamuestra culinaria como parte del stand de ReCreo, del Gobierno de la provincia de Buenos Aires, y este viernes estuvieron en la feria representantes de la Secretaría de Turismo y Cultura, con Marcela Cuñer a la cabeza.

Todas las regiones del país tienen representación con renombrados chefs para expner en un solo lugar los sabores de nueve caminos temáticos: Federal; de las Picadas; de las Infusiones; de los Aderezos y Aceites; del Turismo y la Tradición; de las Bebidas; de los Dulces; de tu Cocina; y de los Frutos de la Tierra.

San Pedro tuvo su representación para difundir las fiestas locales relacionadas con el arte culinario: la de la Naranja, la nacional de la Ensaimada, y la del Bife a la Criolla y la Empanadilla de Batata de Río Tala.

Este viernes había actividades relevantes como la participación de Carlos Lösch sobre alimentos chaqueños; Pablo Buzzo con la centolla de la Patagonia; y Gustavo Nari con los alfajores marplatenses.

Estimán que más de 100 mil personas pasarán por la feria Caminos y Sabores para “pasear y descubrir productos nuevos” y “buscar oportunidades para comprar y comer rico”.