Cada vez que consumimos alimentos ingresan a nuestro organismo distintas bacterias y microorganismos. Algunos forman parte natural de los alimentos y otros son incorporados durante los procesos de elaboración industrial.

En el caso del yogur, a la leche se le agregan principalmente dos tipos de bacterias: Lactobacillus y Streptococcus. Estos microorganismos son similares a muchas de las bacterias que habitan naturalmente en nuestro intestino y que cumplen funciones importantes para el equilibrio del organismo.

Una vez consumidas, estas bacterias llegan al intestino, donde pasan a integrar la llamada microflora intestinal o microbiota, es decir, el conjunto de microorganismos que viven en nuestro sistema digestivo. Allí participan en distintos procesos relacionados con la digestión y el funcionamiento intestinal.

Diversos estudios destacan los beneficios del consumo de yogur por su influencia positiva sobre la microbiota intestinal. Por esta razón, se lo considera un alimento probiótico, ya que ayuda a mantener el equilibrio de las bacterias beneficiosas presentes en el intestino.

Sin embargo, es importante aclarar que el yogur no es un alimento “milagroso” ni existen productos capaces de resolver por sí solos los problemas de salud. Se trata simplemente de un alimento más dentro de una alimentación variada y equilibrada. Además, muchas otras preparaciones, especialmente algunos alimentos de origen animal fermentados, también contienen este tipo de bacterias beneficiosas.

Mantener una alimentación diversa, acompañada de hábitos saludables, sigue siendo la mejor estrategia para cuidar la salud digestiva y el bienestar general.

Para recibir información confiable y orientación personalizada, siempre es recomendable consultar con un profesional de la nutrición.

A lo largo de la historia, esta bebida ha despertado interés tanto por sus posibles beneficios como por los riesgos que puede generar en la salud.

Aunque no existe una fecha exacta sobre el inicio de su consumo, se estima que el vino comenzó a elaborarse hace unos seis mil años. 

Esto lo convierte en una de las primeras transformaciones químicas realizadas por el ser humano, a través de procesos como la fermentación y la oxidación.

En Argentina, la producción y el consumo de vino llegaron de la mano de la conquista española, alrededor del año 1500. Gracias a las condiciones climáticas favorables de distintas regiones del país, la industria vitivinícola logró un importante desarrollo. 

Actualmente, Argentina cuenta con más de 43 mil hectáreas cultivadas y se ubica entre los principales productores de vino del mundo. Además, el consumo interno continúa siendo elevado, con un promedio cercano a los 20 litros anuales por persona.

Desde el punto de vista nutricional y de la salud, algunos estudios describen ciertos beneficios cardiovasculares asociados al consumo moderado de vino. Sin embargo, es fundamental remarcar que estos posibles efectos positivos sólo se observan cuando la ingesta no supera la recomendación diaria, que suele establecerse entre una y dos copas por día, preferentemente acompañando las comidas principales, como el almuerzo o la cena.

Por el contrario, cuando el consumo excede esas cantidades, los efectos beneficiosos desaparecen y comienzan los riesgos para el organismo. El vino contiene alcohol y, en exceso, puede provocar daños importantes en distintos órganos y sistemas del cuerpo.

Su consumo está tan arraigado en nuestra sociedad que incluso integra el cálculo de la canasta básica de alimentos. 

El alcoholismo continúa siendo una problemática de salud pública que preocupa, por eso, ante situaciones de consumo problemático, resulta fundamental buscar acompañamiento profesional y abordajes adecuados para mejorar la calidad de vida de la persona.

Para recibir información confiable y orientación personalizada, siempre es recomendable consultar con un profesional de la nutrición. 

En un contexto marcado por las dificultades económicas y los desafíos propios de la producción rural, comienzan a aparecer alternativas alimentarias que, hasta hace poco, resultaban impensadas. 

En algunas zonas de la Patagonia argentina, la carne de burro empezó a ganar lugar como reemplazo de otras carnes más tradicionales, como la de vaca o cerdo.

Esta elección no surge al azar. Por un lado, el aumento en los costos de producción y consumo empuja a buscar opciones más accesibles. 

Por otro, la presencia del puma, depredador natural que ataca a los animales de criadero, complica la disponibilidad de ganado convencional. En ese escenario, algunos productores comenzaron a experimentar con una alternativa distinta.

Ahora bien, ¿qué se sabe desde el punto de vista nutricional? En términos generales, la carne de burro presenta características similares a las de otras carnes rojas. 

Aporta proteínas de buena calidad, grasas y nutrientes esenciales para el organismo. Incluso, desde lo organoléptico, es decir, en su sabor, olor y aspecto,  guarda semejanzas con la carne vacuna, lo que facilita su aceptación potencial.

Aunque pueda generar cierta sorpresa o resistencia cultural, no deja de tratarse de una carne más dentro del abanico de alimentos de origen animal. Como ocurre con cualquier producto destinado al consumo humano, su incorporación debe estar respaldada por controles sanitarios adecuados, tanto en la crianza como en la distribución, y avalada por las autoridades competentes.

De todos modos, al tratarse de una opción poco habitual, es fundamental que continúe siendo estudiada y analizada para garantizar su inocuidad y evitar posibles riesgos para la salud.

Como siempre, frente a cambios o dudas en la alimentación, lo más recomendable es consultar con un profesional de la nutrición que pueda orientar de manera adecuada según cada caso.

Con el final del verano no solo cambian las temperaturas también lo hace el ritmo de vida. Se terminan las vacaciones, disminuyen las salidas improvisadas y las comidas fuera de casa, y la rutina vuelve a marcar el pulso de los días. 

Los chicos regresan a clases, se reanudan actividades y los horarios recuperan cierta estructura.

Ese regreso impacta, inevitablemente, en la alimentación. Durante el verano suele aumentar el consumo de bebidas frescas como gaseosas o cerveza, y se multiplican los encuentros alrededor de la mesa: asados, pizzas, sándwiches compartidos con familia y amigos. Son momentos sociales valiosos, pero que muchas veces implican una mayor ingesta calórica.

También es frecuente que en estos meses disminuya la actividad física, tanto en frecuencia como en intensidad. 

Entre el calor y el cambio de rutina, muchas personas reducen el movimiento habitual. Esa combinación —más ingesta y menos gasto energético— puede traducirse en un aumento de peso. Es algo común y esperable.

La vuelta a la actividad física debe ser progresiva. Retomar de manera brusca puede generar lesiones o dolores musculares innecesarios. 

Lo ideal es comenzar de forma gradual y, sobre todo, elegir una actividad que resulte placentera. Cuando el ejercicio se disfruta, es más fácil sostenerlo durante todo el año.

En cuanto a la alimentación, el retorno también conviene hacerlo de manera paulatina. Frente a algunos kilos de más, muchas personas optan por dietas estrictas o planes “detox” basados casi exclusivamente en frutas y verduras. Sin embargo, las medidas extremas no suelen ser sostenibles en el tiempo. 

El mejor plan es siempre aquel que puede mantenerse a largo plazo, tanto desde lo alimentario como desde la actividad física.

Subir y bajar de peso de forma brusca no es saludable. El objetivo no debería ser “compensar” el verano, sino recuperar hábitos equilibrados que acompañen durante todo el año. Con la vuelta a la rutina, lo más probable es que el organismo también recupere su equilibrio habitual.

Si esto no sucede o aparecen dudas, molestias o dificultades para ordenar la alimentación, lo más adecuado es consultar con un profesional de la nutrición que pueda brindar un acompañamiento personalizado. La clave no está en las soluciones rápidas, sino en construir hábitos que perduren. 

Se acercan Navidad y Año Nuevo, fechas que invitan al encuentro familiar y con amigos, a las mesas largas y a una gran disponibilidad de alimentos, en general de alto contenido calórico. 

En este contexto, más allá de lo que se consuma, hay un aspecto central que no debe perderse de vista: la comensalidad. 

Compartir la comida con seres queridos es, sin dudas, lo más valioso de estas celebraciones y muchas veces resulta una oportunidad para reencontrarse con personas a las que no se ve con frecuencia durante el año.

Claro que en estas reuniones suelen convivir platos tradicionales como la ensalada rusa, el asado, el vitel toné, las picadas y las bebidas alcohólicas, generando un verdadero cóctel hipercalórico. Por eso, uno de los principales consejos es prestar atención al tamaño de las porciones.

Controlar las raciones no implica privarse, sino evitar excesos que puedan provocar malestares estomacales o intestinales durante las fiestas.

El consumo prudente de alimentos y bebidas muy calóricos es clave para cuidar los órganos involucrados en la nutrición, como el estómago, el intestino y, especialmente, el hígado, que suele ser uno de los más exigidos en esta época.

En la misma línea, se recomienda no abandonar la actividad física que se venía realizando durante el año, ya que ayuda a mantener valores sanguíneos normales y un buen estado general de salud.

Es esperable que durante estas semanas se produzca un leve aumento de peso, algo que suele regularse cuando se retoma la rutina habitual. 

Una vez finalizadas las fiestas, puede ser beneficioso priorizar frutas y verduras en las comidas principales, a modo de “desintoxicación”, para acompañar al organismo en la vuelta al equilibrio y aliviar el impacto de los excesos, cuidando especialmente al hígado, que es el órgano que más sufre estos cambios en la alimentación.

La milanesa —o la “milanga”, como solemos decirle sin vueltas— es uno de esos alimentos que ocupan un lugar privilegiado en la mesa argentina. 

La de pollo recibe el nombre de suprema para distinguirla, mientras que el resto adopta la etiqueta “milanesa de…” y ahí se abre un abanico sin límites: carne vacuna, cerdo, pescado, soja, berenjena. 

Sin embargo, como todo clásico, la original es la de carne, esa que combina el sabor de un buen corte con el aporte sencillo del huevo y el pan rallado, formando un plato rendidor, versátil y nutritivo.

Todo indica que nació en Milán, y de allí viene su nombre, al punto de haber sido declarada patrimonio cultural en esa ciudad. 

No obstante, fue en Argentina donde encontró su reino definitivo. Acá se la transformó, se la multiplicó y hasta se la fusionó con la pizza para dar vida a la milanesa napolitana, un invento bien nuestro que mezcla raíces del norte y del sur de Italia, pero con sello local.

Además de ser querida, es un alimento accesible. La mezcla con huevo y pan rallado aumenta el peso final y abarata la porción, pero lejos de restarle calidad, suma nutrientes que completan el plato con hidratos y algo de grasa. 

Así se vuelve un alimento equilibrado, con una buena proporción de macronutrientes, y que admite prácticamente cualquier compañía: ensaladas frescas, puré, pasta, arroz o, como muchos prefieren, entre dos panes.

¿Frita, al horno o a la plancha? No hay una respuesta única. Con aceite bien caliente, la fritura puede absorber menos grasa de lo que se cree. En cambio, una milanesa “al horno” bañada en aceite puede terminar incorporando más de lo esperado. 

La clave está menos en el método y más en la moderación, porciones adecuadas, rotación de cocciones y acompañamientos que equilibren el plato.

La milanga está en nuestro día a día. Aparece en viandas, en la mesa familiar, en la heladera lista para la urgencia y en la nostalgia de quienes viven lejos. 

Es parte de nuestra cultura, cumple con lo que el cuerpo necesita, rinde y hasta se las arregla para no dejar olor en la cocina. ¿Qué más se le puede pedir? Es, sencillamente, bancable.

Ante dudas sobre frecuencia de consumo, técnicas de cocción o cómo armar platos más equilibrados, siempre es recomendable consultar con un profesional de la nutrición.

Durante el ciclo menstrual, muchas mujeres notan cambios en su apetito o en sus preferencias alimentarias. Es habitual que en ciertos momentos surja una mayor inclinación por los dulces, el chocolate o los alimentos ultraprocesados, pero ¿por qué sucede esto?

Diversos estudios científicos intentan explicar estas variaciones en el consumo. Las principales hipótesis apuntan a la acción hormonal de los estrógenos y la progesterona, que influyen tanto en el apetito como en el estado de ánimo. 

Sin embargo, la evidencia todavía no es concluyente, ya que no existe una explicación definitiva sobre por qué se modifican los patrones alimentarios, especialmente en el período premenstrual, cuando suele aumentar la necesidad de comer determinados alimentos.

Lo que sí está claro es que, durante la menstruación, el cuerpo atraviesa una pérdida de hierro y líquidos debido al sangrado y a la eliminación del tejido uterino. 

Por eso, en esta fase es fundamental incluir alimentos ricos en hierro, como carnes, huevo y cereales fortificados, y acompañarlos con fuentes de vitamina C (tomate, verduras de hoja verde, cítricos) para mejorar su absorción.

También es importante mantener una adecuada hidratación, ya que el organismo pierde líquidos y puede aparecer una leve sensación de fatiga o deshidratación.

Aunque las razones exactas de los cambios en el apetito durante el ciclo menstrual aún se investigan, sí se sabe que una alimentación equilibrada, rica en hierro, agua y nutrientes esenciales, puede ayudar a transitar mejor cada fase y a mantener el bienestar general.

Es común que con la llegada de las temperaturas agradables las personas tengan más ganas de realizar actividades físicas y empezar a cuidarse con las comidas. ¿Hasta qué punto es saludable y cuándo puede afectar negativamente en el bienestar de las personas?

Llega la época de probarse las mallas de verano y empiezan los mambos sobre si queda igual al verano pasado o no, si hace falta exigirse más en el gimnasio o comer mejor para sentirse bien. Es ahí donde existe una línea muy fina entre lo que es saludable o perjudicial para el bienestar personal.

La actividad física y los buenos hábitos alimentarios se recomiendan durante todo el año, pero si existe motivación por las temperaturas agradables de primavera, bienvenido sean. 

El problema comienza cuando en estos períodos se sobre exige tanto al cuerpo como al bienestar de la persona, responder a un estereotipo social hoy por hoy resulta inalcanzable, con lo cual es probable que por más que se intente al máximo no se va a llegar nunca a ese cuerpo deseado.

Lo más importante es sentirse bien con su propio cuerpo, siempre y cuando el mismo cumpla con los estándares normales y no presente patología asociada. Lo cierto es que hoy se sabe que ese estándar normal, donde la persona puede vivir sin riesgo, tiene una ventana de varios kilos, es decir, una persona puede tener la misma estatura que otra y tener distintos kilos o distinto cuerpo y aún ser saludable.

Es importante que esto de a poco se instaure en nuestra sociedad para que se deje de sobre exigir a las personas sobre cómo debe ser su cuerpo y ejercer presión sobre los demás, sobre todo en etapas de adolescencia, donde se pueden desencadenar trastornos de conducta alimentaria.

Las pantallas poco ayudan con este problema social, ya que entre la televisión y los celulares siempre nos muestran figuras o modelos corporales inalcanzables, donde los cuerpos son retocados o bien con muchos filtros para ocultar la realidad corporal.

¿Se puede bajar varios kilos rápidamente? Claro que sí, pero ojo, porque de nada sirve si no se mejoran los hábitos que llevaron al aumento, y este ciclo de subir de peso y bajarlo para el verano puede perpetuarse y dañar varios órganos del cuerpo.

No existen soluciones mágicas, ni una dieta única para todos, ni un té, ni agua con limón, ni sal del Himalaya, el cambio real es personalizado, cada persona tiene gustos y rutinas diferentes, con lo cual es imprescindible consultar con un profesional de la nutrición para que pueda amoldar las ingestas y mejorar el estado de salud de la persona.

Como cualquier persona, los docentes necesitan cubrir sus requerimientos energéticos y nutritivos para mantener un buen estado de salud, pero su labor diaria implica un gasto energético particular que, aunque no sea comparable con la actividad física intensa, está presente. Desde caminar por los pasillos y subir escaleras hasta mantenerse en constante movimiento y concentración durante las clases, una alimentación adecuada puede marcar la diferencia en el rendimiento laboral.

Durante la jornada, el docente se mantiene activo: de pie, escribiendo, hablando y, sobre todo, con la mente despierta. En este proceso, la pérdida de agua a través de la respiración y el habla es constante, lo que hace fundamental la ingesta de líquidos. La deshidratación puede manifestarse con síntomas como dolor de cabeza, afectando la concentración y el bienestar general.

El café o el mate pueden ser buenos aliados para mantener el estado de alerta, especialmente en jornadas largas. Asimismo, incorporar una fruta o algún alimento de rápida absorción entre clase y clase puede optimizar el desempeño y evitar la fatiga.

En cuanto a la alimentación a lo largo del día, esta debe adaptarse al estilo de vida de cada persona. No existe una única fórmula que funcione para todos, ya que las necesidades varían según la actividad diaria y otros factores. Además, se recomienda complementar la alimentación con al menos tres sesiones de actividad física vigorosa durante la semana laboral, lo que contribuye a un mejor estado de salud y mayor rendimiento en el aula.

Cada docente, al igual que cualquier profesional, debe encontrar un plan nutricional que se adapte a sus necesidades particulares. La clave está en la personalización, en el equilibrio y en la conciencia de que una buena alimentación impacta directamente en la calidad de vida y en el desempeño laboral.

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Mantenerse hidratado y elegir alimentos de calidad

La hidratación es prioritaria, especialmente con la llegada del calor. Ingerir suficiente agua es fundamental para mantener el cuerpo activo. En su defecto, se puede optar por infusiones como té, café o mate, que ayudan a mantener al trabajador alerta y despierto, ya que son psicoactivos. Eso sí, siempre deben consumirse con moderación.

En cuanto a los alimentos, la elección es personal, pero es clave tener en cuenta la calidad de lo que comemos. Existen alimentos más nutritivos que otros, pero lo verdaderamente importante es la cantidad y la frecuencia con la que los consumimos. Mantener un equilibrio permitirá no solo rendir mejor durante la jornada laboral, sino también conservar la energía para las actividades post-laborales.

¿Comer en casa o llevar vianda?

Quienes tienen la posibilidad de realizar turnos cortados y almorzar en casa tienen mayor comodidad para elegir lo que consumen. Sin embargo, quienes trabajan jornadas continuas de 8 a 10 horas suelen optar por llevarse viandas en tuppers, lo que es una excelente opción para mantener una dieta equilibrada. Además, numerosos estudios avalan que comer durante la jornada laboral mejora la productividad, razón por la cual muchas empresas grandes ofrecen almuerzos o cenas a sus empleados.

Alimentación antes de la actividad física

Para aquellos que después de trabajar realizan actividad física, es fundamental alimentarse antes de iniciar el ejercicio. Si el cuerpo lleva más de 8 horas sin ingerir alimentos, el desempeño en el entrenamiento no será el óptimo. Comer algo liviano antes de ejercitarse ayuda a mantener un buen nivel de energía y a evitar la fatiga.

Consulta a un profesional

Para obtener recomendaciones personalizadas sobre los alimentos que deberías consumir durante tu jornada laboral, es ideal consultar siempre con un/a licenciado/a en nutrición, que podrá brindarte un plan adecuado a tus necesidades.

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En el marco de las actividades para celebrar el Día del Empleado de Comercio, el 26 de septiembre, el sindicato que nuclea a esos trabajadores en San Pedro anunció un taller de alimentación saludable cuya jornada agotó cupos por lo que decidieron sumar otro encuentro.

Así, al taller del 24 de septiembre agregaron otro para el 1 de octubre, cuya inscripción está abierta. Es gratuito y para la entrada se solicita la colaboración con un alimento no perecedero para donar al comedor Rayito de Sol de la localidad de Los Cazadores, también conocida como La Tosquera.

El taller es de alimentación antiinflamatoria con especial atención en neurotípicos y neurodivergentes, a cargo de la reconocida especialista Natalia Cosentino, "Chef Natita", quien se dedica al asesoramiento en la materia y es autora de libros de éxito internacional.

Este viernes, en conferencia de prensa, el secretario general del Sindicato de Empleados de Comercio, Marcelo Mosteiro, y Chef Natita detallaron la modalidad del taller, que tiene una duración de dos horas.

En cada encuentro, la reconocida especialista en alimentación saludable brindará una charla y dialogará con los presentes para evacuar dudas sobre la exposición previa.

"Nos sorprendió gratamente que se agotara el primer taller, con más de 60 personas, por eso abrimos una segunda fecha", dijo Natita. "Con las redes sociales hay tanta información, que no siempre es la correcta", señaló.

Aseguró que en el taller surgirán recetas saludables que se pueden implementar, con tips para el día a día para comida "que se pueda pagar". "Les prometo que van a salir con consejos y tips, con acciones para aplicar", indicó.

Los cupos son limitados y para inscribirse pueden hacerlo a través del 3329 30 4029 o en este linka a la web de Chef Natita.  Los talleres se dictarán en la Casa de la Cultura, el espacio que el SEC inauguró en Mitre al 400.

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Completá el formulario o enviá un mensaje por wsp al 479958 con la consigna: ¿con quién te tomarías unos mates debajo de tu árbol? Y ganá plantas para tu casa y una matera completa con termo, mate y bombilla de Reynes.El sorteo será el sábado 21 de septiembre “Día de la Primavera” en Sin Galera.-Sumate a nuestro canal de Youtube sin galera lili berardi, suscribite y formá parte de nuestra comunidad.-En instagram: Sin Galera, La Opinión y La Opinión Deportes-También en Tik Tok y Facebook-Siempre atentos en el 4-20-100 -En nuestro sitio web podés suscribirte y aportar mensual o anualmente.-Y si te dimos una mano, ahora es tu turno. Tu aporte nos ayuda a seguir prestando éste servicio. https://link.mercadopago.com.ar/graciaslaopinion—------------------------------------------------ 

El próximo martes 24 de septiembre, el Sindicato de Empleados de Comercio organizará un taller sobre alimentación saludable antiinflamatoria, dirigido tanto a personas neurotípicas como neurodivergentes. La actividad, que se llevará a cabo en la casona de Mitre 455 de 13:00 a 15:00, estará a cargo de la chef Natita, una especialista con más de 15 años de experiencia en este enfoque culinario.

Durante el taller, los participantes aprenderán sobre la incidencia de los alimentos inflamatorios en el proceso digestivo y su absorción, así como alternativas para reemplazarlos. También se explicarán los beneficios de reducir el consumo de estos alimentos y se brindarán estrategias prácticas para mantener una alimentación equilibrada a largo plazo, tanto para personas neurodivergentes como neurotípicas.

La chef Natita, autora de diversos e-books y programas de nutrición, se ha destacado por su enfoque en mejorar la calidad de vida de las personas a través de una alimentación adecuada, especialmente en aquellos que presentan síntomas inflamatorios o una percepción distinta de los sabores.

El taller es gratuito, con cupos limitados, y se solicita a los asistentes la donación de un alimento no perecedero para el Comedor Rayito de Sol de La Tosquera.

Los interesados en inscribirse y asegurar un lugar en el taller, podrán hacerlo a través de en la web de la chef Natita.  

El invierno nos invita a disfrutar de comidas reconfortantes y calientes, pero ¿por qué sentimos más hambre en esta época del año? La respuesta está en nuestra fisiología. Al disminuir la temperatura ambiente, nuestro cuerpo gasta más energía para mantener su temperatura interna.

Por estas latitudes el frío no es extremo, pero aún así en algunas jornadas se llegan a registrar temperaturas bajo cero, que van muy por debajo de nuestra temperatura corporal que ronda los 37 grados.

Para compensar este gasto energético, tendemos a consumir alimentos más calóricos y ricos en grasas saludables, como guisos, sopas y frutos secos. Estos alimentos no sólo nos proporcionan energía, sino que también nos ayudan a sentirnos más satisfechos y a combatir el frío.

Si mantenés un estilo de vida activo, es probable que necesites aumentar ligeramente tu consumo de calorías en invierno. Sin embargo, hacer un cálculo calórico es complejo y es importante consultar a un nutricionista para determinar tus necesidades específicas.

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En la sociedad actual, la belleza se mide a través de características físicas idealizadas. Se considera atractivo a quien posee cierto color de pelo, ojos, tipo de piel y forma de vestir. En términos físicos, los hombres deben ser musculosos y altos, mientras que las mujeres deben ser delgadas y esbeltas, a menudo rozando el bajo peso. Este estándar de belleza, además de ser inalcanzable, puede resultar peligroso.

De manera inconsciente, todos tratamos de cumplir con estas demandas sociales, las cuales no son reales. Estas expectativas de perfección afectan diversos aspectos de nuestra vida, incluyendo nuestra relación con la comida. La presión por encajar en estos moldes de belleza influye en la elección de alimentos, la forma en que los cocinamos y nuestra manera de consumirlos, impactando directamente nuestra conducta alimentaria.

En casos donde esta conducta alimentaria se vuelve perjudicial para el bienestar, hablamos de trastornos alimentarios. Estos trastornos requieren tratamiento por un equipo multidisciplinario de profesionales de la salud. Los ideales sociales de belleza pueden tardar mucho en cambiar, pero mientras tanto, es crucial enfocarse en comer sano y realizar actividad física para mejorar nuestra calidad de vida, en lugar de intentar alcanzar un estándar irreal.

Para obtener información confiable sobre el consumo de alimentos y mantener una alimentación saludable, es fundamental consultar siempre a un/a licenciado/a en nutrición. Buscar apoyo profesional no solo ayuda a mejorar la relación con la comida, sino que también contribuye a una mejor salud mental y física.

Cambiar los ideales sociales de belleza es un proceso largo y complicado. Sin embargo, promover un enfoque en la salud y el bienestar, más allá de los estándares estéticos, es un paso importante hacia una sociedad más saludable y feliz.

Si tenés dudas sobre trastornos alimenticios, consultá con un profesional de la salud para obtener recomendaciones personalizadas.

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Su color marrón y sabor acaramelado la han convertido en la favorita de muchos, especialmente entre aquellos que buscan opciones más "naturales" para endulzar sus alimentos.

Sin embargo, ¿existe una diferencia real entre el azúcar mascabo y el azúcar común?

La respuesta corta es no. El azúcar mascabo y el azúcar blanco provienen de la misma planta, la caña de azúcar, y la principal diferencia radica en su grado de refinación.

El azúcar blanco se somete a un proceso de refinación exhaustivo que elimina la melaza, un jarabe marrón que contiene minerales y algunos nutrientes.

El azúcar mascabo, por otro lado, pasa por un proceso de refinación menos intenso, lo que le permite conservar la melaza y darle su característico color marrón y sabor ligeramente acaramelado.

En términos calóricos y nutricionales, las diferencias entre ambos tipos de azúcar son mínimas. Ambos contienen aproximadamente las mismas calorías por gramo (4 calorías por gramo) y cantidades similares de fructosa y glucosa.

El consumo excesivo de azúcar, ya sea mascabo o blanca, puede tener consecuencias negativas para la salud y requieren de mayor cuidado en personas con problemas de glucemia.

Es importante recordar que el azúcar, en general, debe consumirse con moderación, independientemente de su tipo.

Si tenés dudas sobre el consumo de azúcar, consultá con un nutricionista o un profesional de la salud para obtener recomendaciones personalizadas.

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La tradición de decorar huevos de Pascua se remonta a miles de años atrás. Se cree que las primeras culturas en hacerlo fueron las egipcias, persas y griegas, quienes los asociaban con la primavera y el renacimiento. Con el cristianismo, el huevo se convirtió en un símbolo de la resurrección de Jesús.

Fue en el siglo XIX que el huevo de Pascua se convirtió en una golosina. En Alemania, Italia y Francia, comenzaron a producirse los primeros huevos de chocolate, que a menudo contenían pequeños regalos en su interior.

Con el tiempo, la tradición del huevo de Pascua se extendió por todo el mundo. Hoy en día, podemos encontrar huevos de chocolate de todos los tamaños, colores y sabores.

El consumo de chocolate en cantidades moderadas no es perjudicial para la salud. De hecho, el cacao, principal ingrediente del chocolate, contiene antioxidantes y otros nutrientes beneficiosos.

Sin embargo, es importante recordar que el chocolate también contiene azúcar. Por lo tanto, se recomienda consumirlo con moderación y evitar la ingesta en exceso.

Para más información sobre una alimentación saludable durante la Semana Santa, consulte con un licenciado/a en nutrición.

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La licenciada Melina Laiz estará a cargo del encuentro que además invitará a los presentes con un catering y el sorteo de un kit saludable para quienes participen.

La inscripción está abierta desde el viernes y podrán asistir todos los interesados que dejen sus datos en el 3329 602312.

La idea de esta primera reunión que es la primera de un ciclo de charlas abiertas al público es alertar sobre la importancia del chequeo y el apto físico para la práctica de cualquier deporte o actividad.

En el caso de la especialista en nutrición clínica y deportiva, ex residente del Hosptial Argerich, se conocen sus logros a través del acompañamiento a competidores de elite y a quienes en la localidad participan de distintas disciplinas que tienen en la buena alimentación cimientos importantes.

El viernes 26, a las 19.30 se abrirá el salón auditorio del Hospital Privado.